初稿宁夏免费午餐管理办法.doc.doc

宁夏西海固地区农村小学生免费午餐工程 餐饮服务食品安全监督管理办法 ?（讨论稿） 第一章 总 则 第一条 为加强西海固地区农村小学生免费午餐食品安全监督管理，保障学生的用餐安全和身体健康，防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《宁夏西海固地区农村小学生免费午餐工程试点工作方案》( 以下简称《方案》 )等有关规定，特制定本办法。 第二条 本办法适用于宁夏西海固地区供应农村小学生免费午餐的学校食堂、餐饮配送企业、定点托餐点的食品安全监督管理。 第三条 农村小学生免费午餐工程食品安全监督管理必须坚持“预防为主、常抓不懈”的工作方针，按照属地管理和地方政府负总责的要求，食品药品监督部门负责免费午餐工程餐饮服务食品安全监督管理工作。 第二章 经营与管理 第四条 实施免费午餐的学校食堂、餐饮配送企业必须达到一定的条件，取得《餐饮服务许可证》后方可供餐；定点托餐点实行备案登记制度，符合条件的定点托餐点必须到当地食品药品监督管理局备案后方可供餐。 第五条 实施免费午餐的学校食堂、餐饮配送企业、定点托餐点要建立由校长（或负责人）为食品安全第一责任人的免费午餐食品安全责任制，指定专人负责免费午餐的食品安全管理日常工作。健全食品安全管理机构和岗位责任制