认识吴郭鱼（台湾鲷）.PDFVIP

認識吳郭魚（台灣鯛） 分類 脊索動物門： Phylum Chordata 輻鰭魚綱： Class Actinopterygii 鱸形目： Order Perciformes 慈鯛科：Family Cichlidae 吳郭魚又稱為台灣鯛，屬慈鯛科，原產自非洲，外觀酷似海水 鯛類，全世界共有 100 多種，其中可以當作養殖對象的約有20種。 根據台灣水產史記載，台灣本土早期並沒有吳郭魚分布的紀錄，直 到 1946 年由吳振輝及郭啟彰兩位先生從新加坡引進莫三比克種 (Oreochromis mossambica)俗稱「在來種」或是「土種」吳郭魚（圖 1），又稱「南洋鯽仔」、「黑鯽仔」，後人為了紀念兩位先生引進的功 勞，特別取兩位先生的姓氏來命名為「吳郭魚」。由於吳郭魚對病害 的抵抗力及環境的適應力很強，又屬於雜食性，所以很容易飼養。 加以，吳郭魚成長快速，肉質嫩且無暗剌 (細骨 ) ，較能被一般消費 者所接受。因此，吳郭魚不但是目前台灣主要淡水養殖魚類之一， 也是世界性的重要養殖魚種，目前約有 85個國家地區從事養殖，在 提供全人類動物性蛋白質的舞台上，扮演著舉足輕重的角色