关于蛋白质测定中几个问题的理论分析与讨论.PDF

网 呱 己 检测技术 , 年第 期 总第 期 关于蛋 白质测定 中几个 问题 的理论分析与讨论 李存 富 淄博 职 业 学 院 , 山东 淄搏 。 关键词 凯 氏定氮法 浓硫酸 氢氧化钠溶液 滴定终点 浓硫酸 的用 量很难用 理论计算确定 实际工作 中, 、 、 摘 要 对蛋 白质测定 中浓硫酸 氢氧化钠溶液 的用量和滴定 浓硫酸 的用 量 , 既要将样 品 中的 全部氧化 除去 , 。 , 终点的确定等 问题作 了理论分析 对实践体会进行 了讨论 蛋 白质 中的氮转化为硫酸铰 , 又要使消化液 中有过量 中图分 类号 文 献标识码 ,