梳理中国奶粉的现状与未来.doc.doc

梳理中国奶粉的现状与未来 一罐900克的婴幼儿奶粉，让中国奶粉行业在过去十年内跌宕起伏，引来3亿人的关注目光，甚至摆到了最高决策层的讨论桌案上。中国奶粉业为什么会走弯路，哪些是行业真问题？内忧外患的中国奶粉业的出路又在哪里？我们遍访行业权威人士，厘清共识，试图梳理出中国奶粉的现状与未来。 （何籽/图） 　　十年间，中国奶粉行业在内外交困中，丧失了做大做强，树立品牌的机会，不过也正因为一次次奶粉危机事件，推动了中国食品安全制度的改革。 　　“中国宝宝一张口， 全世界孩子都喊饿” 　　她们是“奶粉达人”——选购各种奶粉让宝宝分别尝试，比如吃完A排泄出来的是绿色的粪便，吃完B排泄的是黄色的粪便，做好记录。再把奶粉罐背后的营养元素表整理成EXCEL表格相互对照，最终咨询营养师的建议。 　　她们是“拖粉团”——周末，旅行社汇集广东各地的妈妈，开车到香港，逐个在屈臣氏、万宁等大超市扫货。“一旦拖粉团经过，整个超市的奶粉货架都空空荡荡。” 　　她们是“背奶妈妈”——在奶粉限购新形势下，年轻的妈妈们放弃奶粉，利用工作间隙存储母乳，晚上背回家给宝宝当第二天的“口粮”。 　　如果不是一罐900克的奶粉，年轻的中国妈妈不会有这么疯狂的举动。十年前，刚创办“广州妈妈网”的刘颖不会想到中国人奶粉消费观念会因一系列奶粉事件彻底改变，也不会想到奶粉会成为影响中国食品安全的核心议题之一。 　　“当时群里的妈妈大多生活在沿海城市，觉得假冒伪劣奶粉离自己很远。”刘颖说。真正考验中国妈妈神经的是2008年的三聚氰胺事件，当时国内几大亲子网站几近瘫痪，所有人都在讨论奶粉。 　　在“大头娃娃”事发地阜阳，有条件的家长开始托人购买进口奶粉。阜阳市人民医院的“新生儿病区”，为了防止出现医患纠纷，近年来用的也都是国外品牌奶粉。 　　“再亏不能亏孩子。”刘晓琳说，这位揭开“大头娃娃”事件的医生说，很多家长都这么想。 　　中国宝宝一张口，全世界的孩子都喊饿。随着各地出现断货，从2012年起，澳大利亚、新西兰、德国、英国、美国、荷兰、香港、澳门等国家和地区相继出台限购政策。 　　“荷兰规定每人限购两罐，但如果发现是中国顾客，就只肯卖一罐。”经常从荷兰代购奶粉的丁静（化名）说，“真的很屈辱。” 国产奶粉企业在内外交困中，丧失了做大做强，树立品牌的机会。 （东方IC/图） 　　中国奶粉的十年轮回 　　对国内奶粉行业来说，“大头娃娃”事件客观上促使行业第一次洗牌。 　　中国乳制品工业协会（以下简称中乳协）理事长宋昆冈还保留着那个年代国家技术监督局对婴儿奶粉质量抽查结果，当时全国抽样合格率不到50%，奶粉中不光有毒物质亚硝酸盐超标，连基本的维生素含量都不达标。 　　在雅士利集团副总裁吴迪年看来，“大头娃娃事件”本质上只是假冒伪劣问题。打假之后，消费者从图便宜转而信任品牌，使得国内品牌度进一步集中。一些企业几年内销售额从3亿卖到30亿，此后企业也通过价格战保住了国产奶粉的市场份额。 　　真正的危机是几次奶粉事件后，消费者的不安全感和不信任感不断加强，任何负面信息都会引发全行业的动荡。2010年，圣元奶粉陷入“激素门”。尽管卫生部后来召开新闻发布会，宣称“湖北3例婴幼儿单纯性乳房早发育与食用圣元奶粉没有关联”。但这一事件还是对企业和行业造成了重创。圣元连续亏损4个季度，三聚氰胺事件时，圣元亏损6个季度。 　　2012年，伊利召回汞含量异常的婴儿奶粉、南山乳粉黄曲霉M1超标、光明牌宝宝奶酪违规使用“乳矿物盐”等事件相继发生。“这些事故，有的属于产品质量事故，有的属于产品安全事故，有的属于个人违法。但是，对于市场和消费者的信心影响很大，加重了消费者的不信任。”宋昆冈说。 　　在这位行业协会的负责人看来，真正的危机始于2011年。宋昆冈发现，这年春节前后，大批消费者前往国外购买奶粉。也正是从这年起，中乳协开始对市面上的国内品牌和进口产品实行每月抽检。 　　2013年4月28日，中乳协公布了最新一份调查报告。报告指出，从价格上看，进口品牌价格高于国产品牌近一倍，但国产产品质量好于进口产品。 　　“仅抽检16个品牌，就能代表国内奶粉的整体状况吗？”在乳业内部时常放炮的王丁棉就此质疑乳协这一结论。 　　王丁棉的这句话还暗含着当下杂牌、假洋品牌横行的奶粉业乱象。 　　根据中乳协提供的数据，目前国内共发放了128个奶粉生产牌照，但中国市场上奶粉品牌究竟有多少，连协会和主管部门也不掌握。 　　“前段时间我去西安的一家婴童用品商店调研，店里摆了16个品牌的奶粉，有12个是不知名的杂牌。”研究中国奶粉业十多年的雷永军认为，据其估算，目前各种奶粉品牌加在一起多达上千个。 　　“十年来，中国奶粉行业经历了一场轮回。”雷永军指出，消费者从注重价格到注重品牌，后来又到不相信品牌，国内奶粉品牌也从分散到集中，又回归了分