孙海艳、王建民-浙江省化学会.DOC

基于化学核心概念下的课堂设计_________以胶体的教学设计为例 ，王建民2 （1.杭州市绿城育华学校，浙江杭州 310012；2.临安市昌化中学，浙江临安 311321） 摘要：关键词：核心概念；胶体、分子聚集体；课堂设计 对于化学学科，核心概念是指那些居于学科中心、具有超越课堂持久价值和迁移价值的关键性概念、原理和方法[1]。学生学习化学是为了进一步学习与应用，学习和思考不能与真实生活脱节，一个带有强烈生活性以及与生产实际相关的课堂设计，可以构筑起化学知识的“主场”，仿佛信手拈来就可以解决、解释生活中诸多的耳熟能详的现象，感受到化学就我们身边，不知不觉中学生学会了用化学知识解决实际问题的能力。教学目标前几天学到胶体时，不仅回忆起，以往几届偶尔都会碰到学生在讨论：“牛奶是胶体还是乳浊液呢？”笔者不仅在思考，从化学核心概念的角度，学生对于胶体的了解应该不仅仅限于其分散质粒子的直径在1 nm~100 nm之间，更应该认识到胶体是分散系的一种，和学生已经很熟悉的溶液、浊液三足鼎立、平分秋色；三者的区别是分散质粒子的直径处于不同的区间，在一定条件下分散质形成多分子聚集体分散在合适的分散剂中构成胶体；创造一定的条件可以实现三者的相互转化，比如牛奶浊液变胶体。 1.知识与技能：了解分散系的概念；知道胶体的概念及本质特征和性质；了解胶体的分类及分离。 .2 过程与方法：通过丁达尔现象、胶体制取等实验，培养学生的比较、分析、归纳、综合能力；培养学生的观察能力、动手能力，思维能力和自学能力。 .3 情感态度与价值观：通过实验、联系实际等手段，激发学生的学习兴趣；感受大自然之美、生活之美，在实验的过程中，感受化学实验之精妙，激励学生学好化学。向沸腾的蒸馏水中逐滴加入1~2 mL饱和FeCl3溶液，继续煮沸至液体呈红褐色，停止加热用激光笔照射烧杯中的液体，可以看到一条光亮的“通路”，即丁达尔效应 硫酸铜溶液 氢氧化铁胶体 学生实验后打开课本，自学一类新的混合物体系分散系，分散系是把一种物质（分散质）分散到另一种物质（分散剂）中，比如食盐溶于水后得到的溶液是分散系的一种，溶液不能产生丁达尔现象，能产生丁达尔现象的是一种新的分散系，称其为胶体。胶体的分散质粒子的直径比溶液中的溶质大一点，处于1 nm~100 nm之间，溶液中溶质的直径小于1 nm，浊液中分散质的直径大于1 nm，胶体中分散质粒子的直径恰好处于溶液和浊液之间。 PPT截图： 设计意图：认识新概念，分散系，胶体以及胶体的特征丁达尔现象。 探究实验，找到产生胶体的条件 （1）学生们拿出事先准备的牛奶，用激光笔照射，观察是否能产生丁达尔现象，分析可能的原因是什么？并要能想到办法让牛奶也产生丁达尔现象。 （2）将自己制备的氢氧化铁胶体继续加热，观察有什么现象。 胶体最终变成了红褐色沉淀。 （3）向氯化铁溶液中加入1mol/L的氢氧化钠溶液，观察实验现象。 （4）将上述（3)实验中的氢氧化钠依次稀释1倍、2倍、5倍、10倍后分别加入等浓度的氯化铁溶液中，观察实验现象，并观察能否产生丁达尔现象。 在学生的知识体系中牛奶属于乳浊液，不能产生丁达尔现象，通过实验（1）的操作后，与学生们以往的认识相符，与本节课新授内容联系起来，其分散质粒子的直径大于胶体，通过使其分散质粒子减小才能得到胶体。将牛奶加水稀释，边稀释边用激光笔照射，实验现象从没有光路到产生光路到只有对面墙上的一颗光斑，学生从中体会到稀释可以实现浊液、胶体、溶液的转变。 上述实验学生体会到改变温度、浓度可以实现三种分散系的相互转变，胶体只是分散系的一种，与溶液、浊液同样的只是分散系中的一种。 （4）NaCl固体分别溶解到水、苯等不同溶液中，观察是否有丁达尔现象。 氢氧化铁胶体的制备过程，实现了氯化铁溶液中的溶质FeCl3转变为[Fe(OH)3]n，[Fe(OH)3]n一种分子或其他微粒的聚集体，其大小随浓度、温度发生改变，其分散质粒子的直径恰好落在1 nm~100 nm之间时得到的分散系被称为胶体。 由浊液转化为胶体或者由沉淀转变为胶体，加入合适的分散剂[3]可以实现；（4）中因为NaCl的溶解度不一样，可以得到浊液、胶体或溶液中的一种。 设计意图提出这样两个问题：实验室还有哪些东西是胶体呢？生活中在哪儿看到过丁达尔现象呢？这个环节没有预设性，在学生们的自由发挥中，也起到了促使孩子们去发现生活中的化学的习惯，课堂需要这样的过程。有的学生把桌子上的东西都用激光笔照射了一遍；有的学生自来水、随身携带的学校的直饮水以及买来的矿泉水、纯净水都做了丁达尔实验；有的同学照射了水沸腾出来的水蒸气；还有的同学照射了氯化铁溶液、氢氧化铁沉淀。记录了如下的实验现象：能产生丁达尔现象的有自来水，三氯化铁溶液，水蒸气，氢氧