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产品知识 酒水 酒水服务 酒水可分为以下几类： 1、非酒精饮品 ( NON-ALCOHOLIC ) a) 清水 b) 清凉饮品 c) 刺激性饮品- 咖啡/茶 d) 营养饮品- 麦片/ 奶昔/ 果汁 2、酒精饮品 ( ALCOHOLIC ) 如：葡萄酒、甜露酒、烈酒、啤酒、鸡尾酒 酒精饮品的定义 ( DEFINITION OF ALCOHOLIC BEVERAGE) 啤酒 (Beer)：由谷物和麦芽酿制而成，带有蛇麻草味道的酒精饮料。 蒸馏烈酒 (Distilled Spirits )：由含酒精的液体蒸馏而成的小瓶酒精饮料。 葡萄酒(Wine)：根据地方风俗和传统，用新鲜采集的葡萄发酵而成的酒精 饮料,不加其他原料。 葡萄酒可分为四类： - 无气葡萄酒 - 烈葡萄酒 - 加香葡萄酒 - 有气葡萄酒 酒精饮料的分类： 发酵而成 发酵蒸馏而成 a) 葡萄 a) 谷物 -葡萄酒 - 威士忌 - 黑麦威士忌 - 波旁威士忌p -爱尔兰威士忌 - 加拿大威士忌 - 伏特加 b) 其他水果 b) 甘蔗和糖蜜 - 由其它水果制成的葡萄酒 - 朗姆酒 c) 谷物 c) 水果白兰地 - 啤酒 葡萄 - 强麦酒 -干邑 - 烈性黑麦酒 - 阿尔玛邑酒 - 沙淇酒 - 其他白兰地 ( 西班牙、希腊、德 国等。) 苹果 - 苹果白兰地 樱桃 - 樱桃白兰地