畜禽营养与饲料教案之配合饲料的配制技术.doc

配合饲料的配制技术 课题 配合饲料的配制技术 授课方式 新授课 学时 十学时 教学目标 知识目标 １. 配合饲料的概念及分类 ２．全价配合饲料的配制：配合饲料配方设计原则、全价饲料配方设计的方法、配合饲料的加工工艺 ３．浓缩饲料的配制：浓缩饲料的概念、非反刍动物猪禽用浓缩饲料的配制、反刍动物浓缩饲料的配制 ４．预混料的配制：预混料的概念与分类、添加剂预混料生产的基本要求与特点、载体与稀释剂的选择、添加剂预混料配方设计注意事项、微量元素预混料的配制、维生素预混料的配制 能力目标 通过知识目标的学习学生能够独立完成全价配合饲料浓缩饲料及预混料的配制 教学重点 配合饲料、日粮、饲粮、浓缩饲料、添加剂预混料 精料补充料、试差法、载体和稀释剂，全价饲料的配合原则，饲料配方的方法及特点 教学难点 如何选择载体和稀释剂、设计添加剂预混料配方、如何设计浓缩饲料配方、配合饲料的加工工序 教学方法 讲授法 学法指导 疑：教师在内容讲授前，先给学生设疑 看：学生带着教师提出的问题阅读教材 思：学生在阅读教材的基础上，通过自己的思考总结问题答案 知：教师结合学生的回答，简要总结主要知识点，使学生达到知识目标 教具准备 多媒体课件、挂图等 教学过程 提问 1．什么是畜禽饲养标准？ 2．我国猪禽的饲养标准一般包括哪些内容？ 3．畜禽饲养标准的表达方式有哪些？ 导语：（多媒体课件投放一全价配合饲料的饲料配方，让学生对配合饲料有一初步的认识）饲养实践中，由于饲料所含营养物质的限制，单一的饲料原料无法全面满足动物的营养需求，这就应选取不同的饲料原料，按各种动物的营养要求及每种原料的营养物质含量互相搭配，使其所提供的各种营养素均符合饲养标准所规定的数量，按饲料百分比配制出大量配合饲料，从而保证了饲料的营养和全价性。那么配合饲料是如何配制的呢？配合饲料的配制技术又是怎么样的呢？ （板书课题――配合饲料的配制技术 ，教师多媒体课件展示教学目标，本节的重点、难点）无忧中职教学资源网 一、配合饲料的概念及分类 （一）概念：日粮、饲粮、饲料配方、配合饲料 （教师多媒体课件展示问题：1．什么是日粮？２．什么是饲粮？３．什么是饲料配方？４．什么是配合饲料？把学生分成四组，让学生带着问题阅读教材，分组总结答案；教师简单讲解主要内容，暂对学生的回答不做点评） 日粮：满足一头（只）动物一昼夜所需各种营养物质而提供的各种饲料总量 饲粮：在饲养业中为区别于日粮，将这种按日粮百分比配合成的混合饲料 饲料配方：依据营养需要量所确定的饲粮中各饲料原料组分的百分比，就称为饲料配方 配合饲料：饲料生产厂家可按照不同的饲料配方生产出符合各种动物不同需要的系列配合饲料 （教师针对学生回答时出现的问题，进行纠正、补充、讲解） （二）配合饲料的分类：添加剂预混料、浓缩饲料、全价配合饲料和精料混合料 （挂图展示配合饲料种类及其相互关系，然后教师逐一讲解添加剂预混料、浓缩饲料、全价配合饲料和精料混合料） 1．添加剂预混料：添加剂预混料的基本原料是各种饲料添加剂，由一种或多种饲料添加剂经一定处理后与载体或稀释剂配制而成 2．浓缩饲料：添加剂预混料、蛋白质饲料和矿物质饲料按特定配比均匀混合，即可制成浓缩饲料 3．全价配合饲料：浓缩饲料与能量饲料配合，便可制成全价配合饲料 4．精料混合料（精料补充料）：浓缩饲料与能量饲料配合后，也可制成精料混合料 ＋ 二、全价配合饲料的配制 （一）全价饲料配方设计的原则（学生阅读教材，分组找问题并初步总结答案，教师将学生提出的问题写在黑板上） 1．营养性原则 （1）合理地设计饲料配方的营养水平 （2）合理选择饲料原料 （3）正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系 2．安全性原则 3．经济性原则 4．市场性原则 （教师多媒体展示预设的问题及答案，与学生找出的问题对比，让学生自己找差距与不足） （二）全价饲料配方设计的方法 （多媒体课件逐步展示：用试差法为蛋雏鸡（0～6周龄）设计一个全价配合饲料配方的方法、步骤，教师详细讲解、举一反三；考虑学生的基础，然后学生分组讨论、一人设计多人辩论） 1．方形法 2．代数法 3．试差法 　（１）查饲养标准，确定蛋雏鸡（0～6周龄）的营养需要量 　（２）确定所用饲料原料，查饲料营养成分表，并列出所用各种饲料原料的营养成分含量 　（３）根据设计者的经验，初拟配合饲料配方；计算初拟配方营养成分含量，并与饲养标准对照，若与标准相差较大，可适当进行调整，直到符合标准为止 　（４）调整饲料配方 （三）配合饲料的加工工艺 （教师挂图展示配合饲料的加工工序，加工工艺流程；多媒体逐一展示先粉碎后配合工艺、先配合后粉碎工艺的加工过程，教师讲解） 1．配合饲料的加工工序：原料接收、原料清理、粉碎、配料混合、制粒、挤压膨化、包装贮存等。其中部