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第 32 卷 增刊 2 农 业 工 程 学 报 Vol.32 Supp.2 2016 年 10 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Oct. 2016 247 风干预处理对堆肥腐熟度及臭气排放量的影响 臧 冰，李恕艳，李国学※ （中国农业大学资源与环境学院，北京 100193 ） 摘 要：该研究以风干猪粪堆肥为处理，以新鲜猪粪堆肥为对照，在秸秆调理相同 C/N 基础上，对两个处理腐熟度和臭 气排放进行比较分析。从温度、pH 值、电导率和发芽率来看，利用新鲜猪粪和风干猪粪堆肥所得的产品均能达到腐熟和 无害化标准；在硫化氢、羰基硫、二硫化碳、甲硫醚、乙硫醚、二甲二硫、甲硫醇和乙硫醇几种含硫臭气中，甲硫醚和 二甲二硫占 96% 以上；风干猪粪堆肥比新鲜猪粪堆肥少排放71.09% 的氨气，66.11%的甲硫醚和9.66%的二甲二硫。在不 考虑风干环节存在的问题条件下，与新鲜猪粪堆肥相比，风干猪粪堆肥堆肥时间短，在堆肥品质提高的基础上，堆肥产 品产量增加 60% 。通过降低水分和体积风干猪粪运输成本降低 1/3，且对环境影响小，是远距离资源化处理畜禽粪便的较 好途径。 关键词：堆肥；粪；酶；含硫臭气；氨气；腐熟度 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2016.z2.034 中图分类号：S141.4；X828 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2016)-Supp.2-0247-07 臧 冰，李恕艳，李国学. 风干预处理对堆肥腐熟度及臭气排放量的影响[J]. 农业工程学报，2016,32(增刊2) ：247－253. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2016.z2.034 Zang Bing, Li Shuyan, Li Guoxue. Effects of air-dry pretreatment on maturity and odors during composting of pig manure and corn stalks[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2016, 32(Supp.2):247 －253. (in Chinese with English abstract) doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2016.z2.034 高温好氧堆肥是处理畜禽粪便的有效途径之一，通 0 引 言 过高温好氧堆肥，粪便中的有机物转化为腐殖质，同时 在发展循环农业政策指导下，中国农业产业正向专 高温能杀死病原菌和有害微生物，这些都使得高温好氧堆 业化和规模化方向转变[1] 。畜牧业也逐渐由传统畜牧业向 肥成为循环农业中连接养殖业与种植业的重要环节[4-6] 。与 现代畜牧业转变，畜牧生产水平不断提高。养殖业迅猛 厌氧发酵相比，好氧堆肥产物更加稳定，应用广泛[3] 。腐 发展的同时，畜禽废弃物排放量急剧增加，而一些养殖 熟度是评价堆肥品质的重要指标，包括 pH 值，电导率