中国啤酒工业现状及展望.pptVIP

啤酒行业消耗指标降低的特征及趋势 全行业指标按企业平均数高于按产量平均数，体现了企业生产规模对消耗指标的影响。 在水、煤、电三项能耗指标对比中： 取水指标降低最稳定； 煤耗与麦汁煮沸设备和工艺密切相关，降低也较为明显； 电耗受使用设备增加和采用节电措施两种因素的影响，降低幅度较小。 先进企业的消耗指标已接近国际先进水平，但行业平均数尚有较大差距，在国家相关政策的引导下，随着节能新技术的推广应用，消耗指标有进一步降低的趋势。 关注环境保护，实现减排目标 减排是国家提出的国民经济发展方向，啤酒工业要在增加产量的同时，不增废弃物总排放量，并进一步调整结构，推行清洁生产，加强末端治理，降低排放总量。 啤酒工业的节能降耗促进了啤酒三废排放量的减少，基本上实现了增产不增污物排放量。 国家最近发布淘汰落后生产能力的限制名单中，已将啤酒1.5万瓶/小时灌装线列入淘汰行列。 啤酒行业减排任务重，实现趋势尚好。 6、食品安全为重中之重（安全） 国家食品安全管理的趋势是： 食品安全法规不断加强，如《食品卫生法》等； 食品安全标准化工作逐步规范： 将与食品安全有关的标准都列入《食品安全国家标准》之列，如《预包装食品标签通则》； 强化食品的基础安全标准，如对农药残留、真菌毒素限量等完善了相应的标准和检验方法。 和啤酒生产安全有关的法规和标准 《食品安全法》系列法规及实施细则 《食品安全国家标准》系列中和啤