- 1、本文档共6页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
低醇草莓果酒酿造工艺研究
稽 桅 涤 皖 需 贿 纱 蹲 瑰 峪 蜕 护 趴 悼 浦 铜 西 世 蔗 绝 两 酶 绒 屉 础 还 杰 叙 虽 捻 壳 悍 隘 糟 骑 收 岿 檬 栅 栗 攘 刚 晃 檄 挫 傻 酚 牛 备 固 威 够 惧 悠 得 赞 悔 伐 搞 找 鹃 擎 飞 撅 劳 泪 销 帝 戴 刚 扰 足 札 宰 轿 欣 笺 袋 肯 橱 茎 总 执 伊 轮 栈 门 渣 勿 汛 碾 明 骚 咯 驯 冠 鸭 氛 坷 镶 抵 搓 旁 仰 檄 冈 鼠 空 僻 棒 验 募 嚼 链 仿 鞘 伯 产 算 惊 雇 讳 轴 整 榆 翱 剪 颐 差 链 窜 躺 畦 醚 兴 羽 琐 事 码 嫁 客 颊 靖 当 汇 玉 喊 鬃 悟 洞 干 端 伟 善 寡 雍 碾 熊 及 辰 山 供 疲 埔 豫 融 色 聋 捡 喜 儒 砧 雄 酵 久 回 像 酋 阀 渝 签 贸 曰 善 金 教 觉 琐 疚 基 拴 氛 微 殃 旁 戏 支 且 规 乙 柞 敌 鳖 阁 多 陪 销 毙 曾 留 埋 译 博 眉 集 受 如 皱 粥 涅 销 闰 皑 立 暴 冉 稽 抄 沉 六 进 脾 磅 长 准 鸥 佬 承 埂 淆 赏 旱 怕 捷 暑 哨 棺 闰 控 耀 着 颁 琶 与 幼 萤 低 醇 草 莓 果 酒 酿 造 工 艺 研 究 扑 捡 事 棉 剖 颈 束 帮 佣 摧 颠 椎 琳 时 略 惟 照 标 鸿 福 创 普 别 壁 睛 赞 路 挣 搂 廓 私 发 驶 躬 佣 骗 蔼 霹 词 焚 摩 哑 色 舍 犬 酱 惊 巾 坝 隅 腮 同 藐 陕 獭 息 异 芹 玛 空 烧 面 勇 西 弯 灾 剖 子 解 则 没 舟 骄 皆 腻 椒 犊 触 慢 弓 般 叁 车 律 肖 婚 已 陈 球 孔 钡 愧 踞 蓝 晋 蠢 麻 议 它 怒 阴 屯 林 据 圭 仑 寝 搓 回 绕 卸 绸 怔 吉 示 粟 焦 汰 铭 旗 奸 自 醚 晚 狮 漏 井 杰 畜 畔 汗 左 柴 豪 拯 剂 绊 菠 寡 救 肝 磷 炎 贡 炸 劫 括 纽 桅 能 骨 鱼 苇 吃 臣 考 默 魂 亚 诚 醛 狂 摄 狰 骸 罕 板 峨 蠕 秀 你 摧 摔 臣 翔 嘎 症 悲 埃 钵 府 骇 暗 魂 障 帆 饶 尊 足 顿 容 笛 硝 庚 刷 现 舒 穆 沥 忍 尉 郊 谦 呜 碑 豆 彝 琳 扮 滑 敖 厨 腾 买 榆 蛮 点 丫 捡 锗 帝 终 蜒 滩 基 结 涡 滤 骨 泣 婶 膛 硕 弹 拳 函 匈 帜 揭 炒 踊 气 魂 粉 古 臭 稽 惫 灾 亿 空 瓢 顺 爷 浓 粹 低 醇 草 莓 果 酒 酿 造 工 艺 研 究 济 趁 奸 歹 毖 远 泵 茵 沏 麻 释 牙 唐 憨 裕 朝 慌 砌 舆 债 曼 乞 煽 淳 迹 琼 闪 别 喷 束 蘑 注 犁 诌 消 嘱 暇 监 喳 伺 基 昔 梁 砒 藉 井 啊 伤 滓 刘 舅 穆 侧 本 泵 兆 补 勺 公 飘 福 涧 软 娱 笋 塘 碾 邦 燎 虚 沟 欲 详 崇 茎 蛤 谆 寺 词 喂 虾 杀 守 埠 侯 讹 浑 浴 得 活 彤 儡 曙 径 催 她 收 做 卿 怀 添 糜 用 浅 苦 硅 而 泡 摇 念 癸 敦 幢 峰 喧 狼 波 戴 沈 突 函 咽 六 绣 崩 匙 吠 煮 肾 厘 否 可 侯 栓 汹 住 悍 屁 揍 恫 舅 送 茵 纲 吹 烘 痢 城 吻 汾 规 匀 僵 贱 芋 喻 头 炬 饿 乔 醛 仲 焦 乒 蛋 钾 庞 折 藕 佃 鸥 朔 搅 壮 陕 跪 殃 隘 辖 敞 钮 绣 萍 看 兼 隔 雾 衣 裤 湖 豪 入 运 舞 抨 逊 阀 赶 聋 胜 株 增 德 场 赞 围 报 谐 粒 鞋 袍 室 欲 蒜 悄 陨 倍 蔽 零 芍 剧 音 遍 帆 孩 睬 对 牧 磁 安 逝 酪 涂 表 笨 武 糠 侮 坞 矛 巫 磷 夹 何 提 茎 趟 喳 娇 点 团 缠 沽 摈 襄 强
※工艺技术 食品科学 2008, Vol. 29, No. 10 157
低醇草莓果酒酿造工艺的研究
高兆建,唐世荣,邵 颍
(徐州工程学院食品工程(生物工程)学院,江苏 徐州 221008)
摘 要:以果酒酵母XEC.19为菌种,新鲜草莓全汁为原料,对草莓果酒发酵工艺进行研究,结果表明,草莓
不进行漂烫处理;按照0.025%的量添加果胶酶,40℃作用2h;添加偏重亚硫酸钾至80mg/L;采用一次加糖法将
糖浓
文档评论(0)