[辽宁食品地方标准]76松鼠鱼.docVIP

ICS 点击此处添加中国标准文献分类号 DB21 辽宁省地方标准 DB 21/ T****.76—2011 大连连菜烹饪操作规程 松鼠鱼 点击此处添加标准英文译名 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 2011 - XX - XX发布 2011 - XX - XX实施 辽宁省质量技术监督局发布 前言 DB21/T****-2011《大连连菜烹饪操作规程》分为以下100个部分： ——第1部分：大连连菜烹饪操作规程 鸡锤海参； ——第2部分：大连连菜烹饪操作规程 红烧海参； ——第3部分：大连连菜烹饪操作规程 扒阴阳海参； ——第4部分：大连连菜烹饪操作规程 葱烧海参； ——第5部分：大连连菜烹饪操作规程 肉片烧海参； ——第6部分：大连连菜烹饪操作规程 蹄筋烧海参； ——第7部分：大连连菜烹饪操作规程 清汤海参； ——第8部分：大连连菜烹饪操作规程 龟背海参； ——第9部分：大连连菜烹饪操作规程 凤翅烧海参； ——第10部分：大连连菜烹饪操作规程 麻酱拌海参； ——第11部分：大连连菜烹饪操作规程 滋补海参煲； ——第12部分：大连连菜烹饪操作规程 韭菜炒海肠； ——第13部分：大连连菜烹饪操作规程 干烹海肠； ——第14部分：大连连菜烹饪操作规程 炒巴蛸； ——第15部分：大连连菜烹饪操作规程 鲜贝鲍鱼； ——第16部分：大连连菜烹饪操作规程 红烧鲍鱼； ——第17部分：大连连菜烹饪操作规程 清蒸鲍鱼； ——第18部分：大连连菜烹饪操作规程 鸡蓉鲜鲍鱼； ——第19部分：大连连菜烹饪操作规程 雪菜蒸鲜鲍； ——第20部分：大连连菜烹饪操作规程 软炸鲍鱼； ——第21部分：大连连菜烹饪操作规程 雪花鲍鱼； ——第22部分：大连连菜烹饪操作规程 清蒸海螺； ——第23部分：大连连菜烹饪操作规程 油爆海螺； ——第24部分：大连连菜烹饪操作规程 爆炒螺片； ——第25部分：大连连菜烹饪操作规程 芫爆灯笼海螺； ——第26部分：大连连菜烹饪操作规程 炸灯笼海螺； ——第27部分：大连连菜烹饪操作规程 鲜贝玉珠； ——第28部分：大连连菜烹饪操作规程 锅鲜贝； ——第29部分：大连连菜烹饪操作规程 夷贝虾腰； ——第30部分：大连连菜烹饪操作规程 蛋煎鲜贝； ——第31部分：大连连菜烹饪操作规程 炒鲜边； ——第32部分：大连连菜烹饪操作规程 炸蛎黄； ——第33部分：大连连菜烹饪操作规程 金裹蛎子； ——第34部分：大连连菜烹饪操作规程 银裹蛎子； ——第35部分：大连连菜烹饪操作规程 蛋煎蛎黄； ——第36部分：大连连菜烹饪操作规程 汆蚬子； ——第37部分：大连连菜烹饪操作规程 蛋煎蚬仁； ——第38部分：大连连菜烹饪操作规程 桔子大虾； ——第39部分：大连连菜烹饪操作规程 大虾； ——第40部分：大连连菜烹饪操作规程 清蒸大虾； ——第41部分：大连连菜烹饪操作规程 雪花虾仁； ——第42部分：大连连菜烹饪操作规程 炸烹虾轱辘； ——第43部分：大连连菜烹饪操作规程 白汁佛手虾； ——第44部分：大连连菜烹饪操作规程 油菜熘虾仁； ——第45部分：大连连菜烹饪操作规程 炸虾托； ——第46部分：大连连菜烹饪操作规程 炸面包虾盒； ——第47部分：大连连菜烹饪操作规程 炒虾腰； ——第48部分：大连连菜烹饪操作规程 炸佛手大虾； ——第49部分：大连连菜烹饪操作规程 琵琶虾； ——第50部分：大连连菜烹饪操作规程 软炸金鱼大虾； ——第51部分：大连连菜烹饪操作规程 蛋白虾仁； ——第52部分：大连连菜烹饪操作规程 白汁金鱼虾； ——第53部分：大连连菜烹饪操作规程 番茄凤尾虾卷； ——第54部分：大连连菜烹饪操作规程 酥炸竹管虾； ——第55部分：大连连菜烹饪操作规程 红鲷戏珠； ——第56部分：大连连菜烹饪操作规程 清炖红鲷； ——第57部分：大连连菜烹饪操作规程 烤红鲷； ——第58部分：大连连菜烹饪操作规程 熘鱼片； ——第59部分：大连连菜烹饪操作规程 糖醋黄花鱼； ——第60部分：大连连菜烹饪操作规程 酱爆鱼丁； ——第61部分：大连连菜烹饪操作规程 清汤鱼骨； ——第62部分：大连连菜烹饪操作规程 红烧瓦块梭鱼； ——第63部分：大连连菜烹饪操作规程 煎蒸鱼扇； ——第64部分：大连连菜烹饪操作规程 白汁酿广鱼； ——第65部分：大连连菜烹饪操作规程 鳝鱼墩； ——第66部分：大连连菜烹饪操作规程 珍珠鲤鱼； ——第67部分：大连连菜烹饪操作规程 酱汁鲅鱼； ——第68部分：大连连菜烹饪操作规程 红烧鱼； ——第69部分：大连连菜烹饪操作规程 家焖黄花鱼； ——第70部分：大连连菜烹饪操作规程 家常熬黄鱼； ——第71部分：大连连菜烹饪操作规程 松炸鱼条； ——第72部分：大连连菜烹饪操作规