[食品地方标准]DB33 562.4-2008 无公害花鱼骨 第4部分：苗种.pdfVIP

ICS65.150 B52 DB33 江 省 地 方 标 准 DB33/ 562.4 2008 无公害花鱼骨 第4 部分:苗种 Non-environmental pollution Hemibarbus maculatus Bleeker Part 4 : Fry and fingerling 2008-05-09 发布 2008-06-09 实施 浙江省质量技术监督局 发布 DB33/ 562.4 2008 前 言 鱼骨(Hemibarbus maculatus Bleeker) 俗称“季鱼”、“季郎鱼”、“鸡骨郎”，隶属于鲤科、 鮈亚科，是我国主要淡水水域常见的一种中小型经济鱼类。 本部分4.2、5.2、6.2和第7章为强制性条款。 DB33/ 562 《无公害 鱼骨》按部分发布，分为4个部分： ——第1部分: 繁殖技术规范； ——第2部分: 养殖技术规范； ——第3部分: 质量安全要求； ——第4部分: 苗种。 本部分为DB33/ 562 的第4部分。 本部分由浙江省水产标准化委员会提出并归口。 本部分起草单位：浙江省淡水水产研究所。 本部分主要起草人：胡廷尖、 国强、周志明、王雨辰、黄小红。 I DB33/ 562.4 2008 无公害花鱼骨 第4 部分:苗种 1 范围 本部分规定了 鱼骨 （Hemibarbus maculatus Bleeker）术语、鱼苗和鱼种的质量要求、检验方法、 判定规则。 本部分适用于 鱼骨苗种的质量评判。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 DB33/T 599 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱—串 质谱法 3 术语和定义 本部分采用下列术语和定义。 3.1 鱼苗 指刚孵出4 天～5 天，全长0.65cm～0.7cm，卵黄囊消失、鳔充气、能平游和主动摄食阶段的仔鱼。 3.2 夏花 指经25 天～50 天的培育，全长2cm～4cm，鳞片、鳍条已长全，外观已具有成体的基本特征的幼鱼。 3.3 冬片 指夏花经过5 个月～7 个月的培育，养成的全长8cm～15cm 的鱼种。 4 鱼苗质量 4.1 外观 肉眼观察鱼苗应符合 3.1 条的规定，且鱼体透明，色泽光亮，集群游动，行动活泼，在容器中轻 微搅动水体，有逆水游动能力。 4.2 可数与可量指标 4.2.1 可数指标：畸形率小于3%；伤病率小于1%。 4.2.2 可量指标：95%以上的鱼苗全长应达到0.65cm。 5 夏花质量 5.1 外观 肉眼观察夏 应符合 3.2 条的规定，规格整齐，体形正常，鳍条、鳞被完整；体表光滑有粘液， 色泽正常，游动活泼。