108所农村学校食堂及饮用水现状调查分析.pdfVIP

1810 实用预防医学 2007年12月 第 14卷 第6期 Practical Preventive Medicine，Dec．2007。Vol 14，No．6 文章编号：1006—3110(2007)06—1810—02 108所农村学校食堂及饮用水现状调查分析 袁德兴 ，吴多根 ● 摘要： 目的 为揭示农村学校食堂及学生饮用水安全隐患，健全卫生监督长效机制提供科学依据。 方法 按 食品卫生监督量化评分标准设计检查内容和表格，对平江县108所学校的食堂卫生许可证、健康证持证情况、食堂基础卫 生设施，学生饮用水及餐具消毒情况进行检测。 结果 学校卫生许可证持证率24．3％；有效健康证持证率73．1％；关 键监督项目：食堂与污染源距离，三防设施、冷藏设施、专用洗涤池中学与小学分别为83．6％、58．8％：11．9％、11．8％； 76．1％、32．3％．74．6％、35．3％：经统计学处理，中