天津地域文化视域下《三寸金莲》物质民俗语汇探究.doc

天津地域文化视域下《三寸金莲》物质民俗语汇探究 　　摘 要：冯骥才中篇小说《三寸金莲》以小脚女子香莲的一生为主线，以天津为故事背景，凭借大量的服饰民俗语汇、饮食民俗语汇等“津味儿十足”的物质民俗语汇真实再现了清末天津生活文化场景。本文通过研究物质民俗语汇的来源、用处、演变及其在天津物质文化中的地位来解读《三寸金莲》，深入理解求质求精、富有融合性和时代性的天津文化 关键词：《三寸金莲》 物质民俗语汇 服饰民俗语汇 饮食民俗语汇 天津文化 曲彦斌先生在《论民俗语汇――人类最基本的口头的非物质文化遗产》中对语汇做出明确定义：“语汇，又叫词汇，是指一种语言里所有的或特定范围的词或固定短语的总和”[1]。语言学家萨丕尔认为语言不脱离文化而存在，就是说，不脱离社会流传下来的、决定我们生活面貌的风俗和信仰的总体。[2]就是说，语言的产生是基于文化的存在，所以语言与从属于文化的民俗有着天然的联系，民俗赋予语言特定的文化内涵，并在语言记述和口耳相传的过程中得以传承和延续。 当民俗与语言结合到一起，产生某种民俗现象的时候，最能体现这种民族语言现象的便是语汇，所以民俗语汇即反映民俗事象或涵化了民俗要素的语汇，而物质民俗语汇就是民俗语汇中的一个分支，对于“物质民俗”。钟敬文先生在《民俗学概论》中对物质民俗作出了明确定义，物质民俗是指“人类与自然界发生关系并进行斗争的过程中所产生的的风俗习惯。”[3] 纵观冯骥才先生的《三寸金莲》，其中也涉及不少“瓜皮小帽”“马褂”等服饰民俗语汇和“天津八珍”“天津三绝”等饮食民俗语汇，无一不体现了天津人精致悠闲而又不失时代性的生活和文化氛围。然文中对于交通和房屋等描绘笔墨甚少，所以本文重点研究服饰和饮食两大方面的物质民俗语汇 一、《三寸金莲》中的服饰民俗语汇 钟敬文先生提出服饰民俗是指某个地区或民族的人们关于穿衣、服饰、打扮等方面的风俗习惯，标志着一种文化现象。各个地区的服饰都受地理环境、气候变化、当地社会发展水平、审美倾向以及外来文化等多种因素的影响，所以，每个地区的服饰都独具特色，是一个特定的民族或地区的标志 远古先民从衣不蔽体到逐渐注重服饰的过程，其中既有保护身体的目的，也是思想开化，有羞耻之心的体现。据考古发现，在两万九千多年前，先民就懂得用骨针缝制兽皮来遮盖身体。华北地区居住者大多为汉人，是重要的农耕地带和人口集中区域。相比较于其他地区，服饰比较简洁，华北地区处于温带季风气候区，季节变化明显，冬冷夏热，所以夏季服饰的布料多为透风易吸汗材质；冬季则为棉衣棉裤棉鞋棉靴，以遮风驱寒为主 《三寸金莲》中常出现“大暖帽”“帽筒”“瓜皮小夹帽”“耳套”“皮帽”“套裤”“短打扮”“袍褂”“袍子”“马褂”“补褂”“短褂子”“裙褂”“大褂” 等服饰词语。这些词语带有浓厚的华北地区民俗特色。下面结合作品中具体的例子予以说明 （一）帽：“大暖帽”“帽筒”“瓜皮小夹帽”“耳套”“皮帽” 1.头顶大暖帽，精气神派头都挺足 “暖帽”多为圆形，周围有一道檐边，材料多为皮质。《清会典事例“（?治）九年议准，凉帽、暖帽上圆月，官员用红片金，庶人用红缎。”清代男子的官帽，有礼帽和便帽的区别。礼帽俗称“大帽子”，一为冬天所戴，为暖帽；一为夏天所戴，为凉帽。在《燕京岁时记“每至三月，换戴凉帽，八月换戴暖帽，届时由礼部奏请。” 2.众人全都起来，有的拿外边的大氅斗篷披上，有的打帽筒取下帽子戴上 帽筒多为一对，一个放凉帽，一个放暖帽。在晚清时期流行，在条案上放置一对帽筒，下朝的官员把顶戴花翎放在上面，既是美观，也是一种身份的象征。大清灭亡以后，帽筒从官家传到寻常百姓家，不仅图案做了改变，由原来严肃的山水人物成为狮子滚绣球等吉祥图案；而且其作用也发生了变化，成为女儿出嫁时的陪嫁的必备品 3.这歪歪扭扭小人儿，头顶瓜皮小夹帽，一副旧兔皮耳套赛死耗子挂在脑袋两边，咯吱窝里夹个长长布包 瓜皮小帽是属于便帽的一种，以其形状得名，这种便帽上锐下宽，以六瓣合缝，前端定有玉或者翠作为饰物，在民间被戏称为“西瓜皮帽”，《枣林杂俎》有记载，“清时小帽，俗称瓜皮帽，不知其来久矣。瓜皮帽即六合巾，明太祖所制，在四方平定巾前。” 4.正如寒带人骂热带人不该赤臂，热带人骂寒带人不该穿皮袄戴皮帽 皮帽也叫做“拉虎帽”，脑后分开而系以二带，原本是皇帝在狩猎时所戴的帽子，后来王公也戴。一般材质是毡，左右两旁有毛，可以将帽子边沿翻下来掩耳。大多为北方寒冷时所戴，也叫作“耳朵帽” 5.一副兔皮耳套赛死耗子挂在耳朵两边 耳套由称“暖耳”“护耳”，是冬季御寒、保护耳朵的一种饰物，多用皮毛作边饰，主要是防止耳朵受冻 （二）裤：套裤，短打扮 1.鞋子更是出奇讲究，连鞋底墙子、底牙、裤腿套上全是精致到家的