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食品专业免疫学教学新方法探索 　　摘要：指出了由于专业背景的差异，食品系学生在学习免疫学的过程中经常感到免疫学基础理论抽象、不易理解和难以记忆。这就要求免疫学专业教师采取合适的策略和方法，才能够取得理想的教学效果。结合食品系免疫学的教学实践，提出了教学新方法，包括以日常生活中的实例调动学习积极性；采用多媒体动画、及时互动等教学手段；提高理论的可接受性等，从而更好地传授学生免疫学学习方法，做到“授人以渔” 关键词：免疫学；食品专业；积极性；互动 中图分类号：G622 文献标识码：A 文章编号2017 1 引言 作为生命科学和医学的基础性、支柱性学科，免疫学非常重要。免疫学与基础医学、临床医学、微生物学、分子生物学、生物化学、营养学等学科均有一定的交叉。目前在苏州大学，免疫学也是食品系学生的必修课程之一[1，2]。然而，由于专业背景的差异，食品系学生在学习免疫学的过程中有着不同于医学专业学生的规律和特点。而且近10多年来，免疫学的发展更是日新月异，基础理论不断修正和更新，新的免疫学技术不断涌现。这就要求免疫学专业教师必须采取合适的策略和方法，才能够取得理想的教学效果。笔者同时承担着医学专业和食品专业学生的免疫学?n程，在教学过程中总结了一些经验和教训，在此与大家共同分享授课过程中的一些心得与体会 2 教学方法分析