绪论(代谢工程述).pptVIP

主要参考书 代谢工程，赵学明等译，化学工业出版社，北京。2003年12月 Biotechnology, 2nd ed. Vol.1; Biological Fundamentals. Rehm H-JB Biotechnology, 3nd ed Vol.3;Bioprocessing. Rehm H-JB 途径工程，张惠展，2003 基因工程原理，吴乃虎，2004 代谢工程，张蓓等，天津大学出版社，2003 01绪论 代谢工程概述 授课教师：李强 第一节代谢工程的产生和概念的演变 现代生物技术手段主要包括基因工程(Gene Engineering)、细胞工程(Cell Engineering)、发酵工程(Fermentation Engineering)、酶工程(Enzyme Engineering)和生化工程(Biochemical Engineering)，现代生物技术在化工、医药卫生、农林牧渔、轻工食品、能源和环境等领域都将发挥重要作用，可促进传统产业的改造和新型产业的形成，对人类社会产生深远影响。其中发酵工程是生物技术的重要组成部分，是生物技术转化成产品的重要环节。20世纪90年代提出的代谢工程发展迅速，被视为继传统的蛋白质多肽单基因表达（第一代基因工程）、基因定向突变（第二代基因工程）之后的第三代基因工程。 代谢研究的产生和发展历史 微生物发酵已经有几千年的历史