食品添加剂硬脂酸镁1范围本标准适用于由氧化镁与食用级固体混合.DOC

食品添加剂 硬脂酸镁硬脂酸镁 应符合表1的规定。 项 目 指 标 检验方法 硬脂酸镁 6.8~8.3 附录A中A.3 干燥减量，w/% ≤ 4.0 GB 5009.3直接干燥法 铅mg/kg） ≤ 5 GB 5009.12 a干燥温度为105℃，干燥时间为2h。 表1  检验方法 一般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 6682-2008中规定的水。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备。本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。取试样1g，混入水25 mL和盐酸5 mL，加热，脂肪酸被释出，使油状层浮出液体表面。用水层进行镁试验，应呈阳性反应。 取试样25g，混入热水200mL，再加mol/L硫酸溶液60mL，加热并不断搅拌至脂肪酸析出并呈透明状清液。用沸水洗涤脂肪酸，至硫酸盐除尽为止，收集于小烧杯中，于蒸气浴上温热至脂肪酸与水层完全分离，并透明。冷却，弃去水层，将脂肪酸熔融后滤入一干燥烧杯中，在105℃下干燥20min。该精制脂肪酸的凝固点应不低于54℃。凝固点按常规方法测定。该精制脂肪酸的凝固点应不低于54℃。凝固点按常规方法测定。硬脂酸镁准确称取约1g试样，加入50mL浓度为0.1mol/L盐酸溶液，煮沸约30min，或至脂肪酸层澄清，必要时可加水以保持原体积。冷却，过滤，用水彻底洗涤滤液和烧瓶，至最后的洗液对石蕊不再呈酸性。滤液用1mol/L氢氧化钠试液中和至石蕊呈中性。在磁力搅拌器充分搅拌下，经一50mL滴定管加入0.05mol/L的EDTA二钠液约30mL，再加5mL 氨-氯化铵缓冲试液和0.15mL铬黑试液。然后继续滴定至蓝色终点。每毫升0.05mol/L的EDTA二钠液相当于2.015 mgMgO ___________________________ 1