第五章第1节降低化学反应活化能的酶.pptVIP

【思路点拨】 【归纳提升】　在做图表题时，一定要从坐标图的纵轴和横轴所表示的意义入手，读懂图中各曲线的正确含义，获得正确信息，才能正确作答。另外曲线中的几个关键点也是需要明确的，如本题中曲线的转折点的位置、意义，如果忽略这些内容，将导致对题目的理解出现偏差。 3．根据图所示过氧化氢分解速率的曲线，说明酶具有的特性是(　　) 即时突破 * 课标定位 1.掌握酶的作用本质和特性； 2．理解酶降低化学反应活化能的原理； 3．学会控制变量的科学方法。 一、新陈代谢的概念 　新陈代谢是活细胞中全部有序化学变化的总称。其中的每一个化学变化都是在 下进行的。它是生物最基本的特征，是生物体进行一切生命活动的基础。 基础知识梳理 酶的催化作用 二、酶在细胞代谢中的作用 　实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解，如下表： 试管编号 加入物质 处理 现象 1 2 mL H2O2溶液 不做处理 基本无气泡产生 2 2 mL H2O2溶液 90 ℃水浴加热 有气泡产生 3 2 mL H2O2溶液 加2滴FeCl3溶液 有大量气泡产生 4 2 mL H2O2溶液 2滴肝脏研磨液 有大量气泡产生 现象分析： 1．与1号试管相比，2号试管明显有气泡产生，说明升高温度能 过氧化氢分解的反应。 2．在细胞内，不能通过 来提高反应速率，因为这样会使细胞内的活性物质(如蛋白质)变性失活。 3．3、4号试管都有大量气泡产生，说明FeCl3和肝脏中的过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解反应。 加快 加热的方法 4．4号试管的反应速率明显比3号试管快，说明酶的催化效率比FeCl3高。由此可见，酶是具有很高效率的催化剂，它的存在，保证了细胞内各种复杂的化学反应得以顺利进行。 实验结论：酶在细胞代谢中具有 作用。 高效的催化 三、酶的作用原理 分子从 变为容易发生反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。同无机催化剂相比，酶 的作用更显著，因而催化能力更高。 常态 降低活化能 1.在实验中为什么要将肝脏研磨后再加入4号试管中？ 思考*提示：1．研磨肝脏细胞，H2O2酶释放出来。 思考 四、酶的本质 阅读课本中关于酶本质的探索历程，可得出的结论是：酶是 产生的，具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是 。 活细胞 RNA 五、酶的特性 1．高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的 倍。 2．专一性：每一种酶只能催化 化学反应。 3．酶的作用条件：影响酶活性的因素主要是 和pH。 107～1013 一种或一类 温度 2.酶在生物体外能发挥作用吗？ 思考*提示：2．可以，如加酶洗衣粉。 思考 1．酶的本质及生理功能 课堂互动探究 要点一 酶的本质及实验验证 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 细胞核(真核生物) 来源 一般来说，活细胞都能产生酶 生理功能 生物催化作用 作用原理 降低化学反应的活化能 2.酶化学本质的实验验证 (1)证明某种酶是蛋白质 实验组：待测酶液＋双缩脲试剂―→是否出现紫色反应。 对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂―→出现紫色反应。 (2)证明某种酶是RNA 实验组：待测酶液＋吡罗红染液―→是否呈现红色。 对照组：已知RNA溶液＋吡罗红染液―→出现红色。 酶的化学本质还可利用酶的专一性原理进行证明，其方法是将某一待测酶分别用蛋白酶和核糖核酸酶进行处理，然后观察该待测酶是否还具有催化作用。 特别提醒 下列关于生物体内酶的叙述中正确的是(　　) ①是由分泌功能的细胞产生的　②有的从食物中获得，有的在体内转化而来　③凡是活细胞都能产生酶　④绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA　⑤有的酶是蛋白质，有的酶是固醇　⑥酶在代谢中有多种功能　⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用　⑧酶只是起催化作用 A．①②⑤　　B．②③⑦ C．③④⑧ D．④⑤⑥ 【尝试解答】　C 例1 【思路点拨】 1．关于酶的叙述中，正确的是(　　) A．酶只有在生物体内才能起催化作用 B．酶都有消化作用 C．调节新陈代谢的物质不一定是酶 D．酶都是在核糖体上合成的 即时突破 解析：选C。酶虽然是由活细胞产生的，但它的催化作用不一定非在生物体内，只要条件适宜，体内体外都可起催化作用，故A项不正确。酶的催化作用表现在多方面，有的酶促进物质合成，有的酶促进物