必修2第三章乙醇.ppt

* * * * * * * * * * * 化学课堂 第三节　 　　　　 　 生活中两种常见的有机物 * 你身边的一种 神奇的液体 皮肤的清洁——玉兰油多重护理沐浴液 探究活动 思考与交流 1、在清洗过程中，你感受到了什么？ 2、仔细观察这种物质，观察到哪些性质？推断这种物质的名称。 一．乙　醇 (一)物理性质 色味态： 密 度： 溶解性： 挥发性： 无色透明有特殊香味液体 比水小，20ｏC时的密度是0.789g/cm3 易挥发 乙醇俗称 　　酒精 能与水以任意比例互溶，能溶解多种有机物和无机物，是优良的有机溶剂 汽油、苯 I2等 思考题 1、如何证明酒精中有水？ 2、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂？ 为什么? 3、酒精和水怎么分离？ 4、如何用工业酒精（95%）制备无水酒精（99.5%）？ 无水CuSO4 不能。酒精与水互溶。 蒸馏 加入生石灰后蒸馏 乙醇俗称酒精 跟我们日常生活密切联系 资 料 在 线 各种饮料中酒精含量 啤酒 3%-5% 葡萄酒 6%-20% 黄酒 8%-15% 白酒 38%-65% 资料卡片 血液中酒精含量 人的行为 0.003% 正常 0.03%-0.05% 视力减低，体表血管扩张 0.05% 清晰程度降低，协调性减弱，反应时间迟缓15%-25% 0.06%-0.09% 肌肉不协调，方向盘把不稳，说话口齿不清 0.10% 视觉敏感度下降32% 0.12%-0.15% 反应迟钝，走路不稳，注意力和肌肉协调功能都显著降低 0.25% 协调性严重障碍、眩晕、摇晃、感觉损伤 0.35%-0.50% 意识模糊，感觉麻木，昏迷不醒，严重者失去知觉，体温下降。约半数人死于酒精中毒 0.60% 酒精中毒的致死量。中枢受到麻痹，终因呼吸中止而死亡 饮酒后人的行为 乙醇在人体内—— 究竟发生了哪些化学变化？ 乙醇 CH3CH2OH 氧化成乙醛 CH3CHO 氧化成乙酸 CH3COOH 氧化成CO2和H2O 排出体外同时放出热量 1、氧化反应 （1）燃烧 2CO2? +3H2O C2H5 OH + 3O2 点燃 淡蓝色的火焰，同时放出大量的热 乙醇具有可燃性，可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料。 思考: 根据原电池的形成条件，把乙醇与氧气的反应设计成原电池? (二) 化学性质 CH3CH2OH c.如果将氧气换为被强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸钾等，乙醇会被氧化为乙酸。 CH3COOH (2) 乙醇的氧化反应 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 橙色K2Cr2O7会变为绿色的Cr2(SO4)3 各地汽车成“酒鬼” 关注乙醇的能源价值 汽车也能喝酒 [实验探究] a. 铜丝红色→黑色→红色 思考: 铜丝在此实验中起什么作用？ 实验现象: （3）乙醇催化氧化： P74 实验3-3 将铜丝烧热插入乙醇中，反复多次，闻液体气味变化。 b. 在试管口可以闻到刺激性气味 催化剂 C2H5OH+CuO CH3CHO + H2O + Cu 2Cu+O2=== 2CuO 红色→黑色: 黑色→红色: 讲解分析 总反应方程式： 乙醛　　 无色刺激性气味液体 铜丝在实验中作催化剂 2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu C—C—H H H H O -2H Cu或Ag 从组成上看：乙醛比乙醇少了什么？ 工业上利用此原理生产乙醛 ? 2CH3CH2OH+O2　 　 2CH3CHO+2H2O 催化剂 C—C—H H H H H O—H [O] H2O 被氧化 两个氢脱去与O结合成水 视野拓展 乙醇钠 CH3CH2ONa 苯巴比妥：长效的镇静催眠剂，在肝病时可用于退黄。 用途：在医药工业上。乙醇钠是制备巴比妥、苯巴比妥等二十余种西药的原料。 2、与活泼金属反应 ② 乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子被乙基所取代的产物，但乙醇在水溶液里比水还难于电离。 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa + H2 动手做 注意： ① 与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟钠的反应要缓慢得多。其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。 乙醇、水与金属钠反应的比较 物质 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 乙醇 钠沉在液面下，反应缓慢 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊 钠浮在水面上熔成闪亮的小球，钠迅速移动 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－羟基