草石蚕水苏糖检测技术的研究 .pdfVIP

第３３卷 第２期 世界科技研究与发展 Ｖｏｌ．３３ Ｎｏ．２ 　 　 ２０１１年４月 ２８４－２８６页 ＷＯＲＬＤＳＣＩＴＥＣＨＲ＆Ｄ Ａｐｒ．２０１１ ｐｐ．２８４－２８６ 草石蚕水苏糖检测技术的研究 １ ，１ ２ １ 姚　红 　王洪新 　朱　松 　马朝阳 （１．江南大学食品学院，无锡２１４１２２；２．食品科学与工程国家重点实验室，无锡２１４１２２） 摘　要：建立了我国传统植物草石蚕块茎中水苏糖的定性分析和定量检测方法。采用薄层层析（ＴＬＣ）法定性分析，选择乙酸乙 酯／甲醇／水／冰醋酸（３／２／１／２）为展开剂，采用二苯胺苯胺磷酸为显色剂。该条件下水苏糖Ｒｆ值为０４７，显色点为棕黄色，斑点 清晰，与其他糖分分离良好。用高效液相色谱－示差折光检测（ＨＰＬＣＲＩＤ）法定量检测，采用ＫｒｏｍａｓｉｌＮＨ 柱，流动相为乙腈／水 ２ （５５／４５，ｖ／ｖ），柱温为３０℃，流速为１０ｍＬ／ｍｉｎ，进样体积１０ Ｌ，该色谱条件下，水苏糖峰出峰对称性好，时间较短（９５ｍｉｎ），水 μ ２ 苏糖浓度在１０～８０ｍｇ／ｍＬ范围内线性关系良好（Ｒ ＝０９９９６），回收率在９６０％～１０２５％之间。在生产应用中，可以根据实 际采用其中一种或者两种方法结合，以满足检测需要。 关键词：水苏糖；薄层层析；高效液相色谱 中图分类号：Ｏ６５７．７　　　文献标识码：Ａ　　　 ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎａｎｄＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｏｆＳｔａｃｈｙｏｓｅｉｎＳｔａｃｈｙｓＳｉｅｂｏｌｄｉｉＭｉｑ． １ ，１ ２ １ ＹＡＯＨｏｎｇ　ＷＡＮＧＨｏｎｇｘｉｎ 　ＺＨＵＳｏｎｇ　ＭＡＣｈａｏｙａｎｇ （１．ＣｏｕｅｇｅｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＪｉａｎｇｎａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｗｕｘｉ２１４１２２；２．ＳｔａｔｅＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＦｏｏｄ ＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｗｕｘｉ２１４１２２） Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｅｍｅｔｈｏｄｓｏｆｑｕａｌｉｔａｔｉｖｅａｎｄｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｓｏｎｓｔａｃｈｙｏｓｅｅｘｔｒａｃｔｅｄｆｒｏｍｔｈｅＳｔａｃｈｙｓＳｉｅｂｏｌｄｉｉＭｉｑ．ｈａｖｅｂｅｅｎｅｓｔａｂ ｌｉｓｈｅｄ．Ｉｎｔｈｅｍｅｔｈｏｄｏｆｔｈｉｎｌａｙｅｒｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ（ＴＬＣ），ｅｔｈｙｌａｃｅｔａｔｅ／ｍｅｔｈａｎｏｌ／ｗａｔｅｒ／ａｃｅｔｉｃａｃｉｄ（３／２／１／２）ａｒｅｓｅｌｅｃｔｅｄａｓｔｈｅｄｅｖｅｌｏ ｐｉｎｇａｇｅｎｔ，ｄｉｐｈｅｎｙｌａｍｉｎｅａｎｉｌｉｎｅｐｈｏｓｐｈａｔｅａｓｔｈｅｒｅａｇｅｎｔ．Ｕｎｄｅｒｔｈｉｓｃｏｎｄｉｔｉｏｎ，Ｒｆｖａｌｕｅｏｆｓｔａｃｈｙｏｓｅｉｓ０４７，ｗｉｔｈｙｅｌｌｏｗｓｐｏｔ，ｓｅｐａｒａｔｅｄ ｆｒｏｍｏｔｈｅｒｓｕｇａｒｓｃｌｅａｒｌｙ．Ｈｉｇｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｌｉｑｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ（ＨＰＬＣ）ｉｓｕｓｅｄｗｉｔｈｔｈｅｒｅｆｒａｃｔｉｖｅｉｎｄｅｘｄｅｔｅｃｔｏｒ（ＲＩＤ），ＫｒｏｍａｓｉｌＮＨ２ ｃｏｌｕ