影响微生物生长因素有害菌的控制案例.pptVIP

谢谢聆听 请多指教 小组成员：xx xx 影响微生物生长因素 有害菌的控制 目录 影响微生物生长的主要物理因素 有害微生物的控制 浅谈食品中有害微生物控制方法 PPT模板下载：/moban/ 行业PPT模板：/hangye/ 节日PPT模板：/jieri/ PPT素材下载：/sucai/ PPT背景图片：/beijing/ PPT图表下载：/tubiao/ 优秀PPT下载：/xiazai/ PPT教程： /powerpoint/ Word教程： /word/ Excel教程：/excel/ 资料下载：/ziliao/ PPT课件下载：/kejian/ 范文下载：/fanwen/ 试卷下载：/shiti/ 教案下载：/jiaoan/ PPT论坛： 1 影响微生物生长的主要物理因素 温度 氧气 pH A B 具体表现在： 影响酶活性，温度变化影响酶促反应速率，最终影响细胞合成。 影响细胞膜的流动性，温度高，流动性大，有利于物质的运输，温度低，流动性降低，不利于物质运输，因此，温度变化影响营养物质的吸收与代谢产物的分泌。 影响物质的溶解度，对生长有影响。 温度是影响微生物生长的最重要因素之一