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优质水稻生产手段思索 作者：宋桂娇 宋国红 何力华 刘建 徐振宝 单位：吉林省白城市洮北区区划办 洮北区水稻办 洮北区洮河镇农业站 洮北区绿色食品办公室 发展优质米水稻生产的技术措施 1旱育稀植，培育壮秧旱育苗一般要求在4月5-15日进行，采用简塑盘育苗，播种均匀、出苗齐、根系发达、秧苗素质好，易培育壮秧，移栽时不伤根，移栽后生根早、缓苗快；由于带土移栽秧苗入土浅、分蘖节位低、水稻分蘖早、分蘖快、有效分蘖多、早熟高产。简塑盘育苗每盘播50g左右，播种时要用精量播种器进行播种，旱育苗每m2播芽种250g。出苗后要加强管理，主要是防治水稻苗期立枯病和青枯病、细菌性病害，可在一叶一心期或发病初期用天下无菌或瑞苗清药剂喷雾预防和防治。另外，在一叶一心期要通风炼苗，防止秧苗徒长；若秧苗脱肥，每m2用硫铵30g，加水3kg浇苗，然后用清水冲洗，防止烧苗。床土调酸不到位的，要及时浇酸化水，防止秧苗受盐碱危害。 2适时插秧，合理稀植水稻插秧应在5月10-25日完成。栽植密度要根据秧苗素质、插秧时间、施肥水平、地力和管理水平等条件来决定。自流灌稻区每m2植15~20穴、每穴4~5棵苗；井水灌稻区每m220~25穴、每穴5~6棵苗。插秧方式最好采取宽窄行插秧，易通风透光，利于光合作用，提高光能利用率。水稻插秧深度以浅为主，一般1.5~0cm为宜。插秧不宜过深，因为这个时间稻田地温和水温比较低，过深会影响水稻有效分蘖；插秧过浅，秧苗漂秧严重。 3配方施肥、增施农肥，提高肥力长效性在施用化肥时要氮、磷、钾和锌、硅、钙肥合理配方施用，农肥每hm230t左右、纯氮肥160~180kg、纯磷肥100kg、纯钾肥100kg、纯锌肥30~40kg、硅钙肥100kg。农肥要在翻地前施入，磷、钾、锌、硅、钙肥做底肥，氮肥按底肥、蘖肥、穗肥、粒肥分4次施入。底肥分2次施入，第一次在翻地前，第二次在耙地前，每hm2各施30kg，做到深层施肥全层施肥，分蘖肥要在分蘖初期施入，每hm2施70~75kg，主要是促进分蘖，早生快发，提高分蘖的成穗率，增加有效穗数；穗肥要在7月20日左右有效分蘖后期及时施入，每hm2施40kg，补充营养；粒肥要在齐穗后施入，每hm2施30kg。为了促进早熟，在水稻灌浆期间再用叶面肥或磷酸二氢钾进行叶面喷施2次。 4科学管水，节水灌溉根据水稻需水规律应采用浅mdash;深（晒）、浅mdash;间歇节水灌溉模式；插秧时以“花达水”为好，有利于移栽，移栽后为促进生根、缓苗快，要立即灌水4~5cm，护苗3~4d；在水稻开始分蘖时浅水灌溉，有利于提高水温、地温，促进水稻分蘖，保持浅水不露地、深水不过寸为好；6月末至7月初，适时排水晒田2d，如此反复7~10d，控制无效分蘖，促进根系发育；孕穗、开花期仍然要浅水灌溉，如遇到17℃以下低温，应灌深水10~15cm水层护胎；出穗后和灌浆期要采用间歇灌溉、干湿交替，以利于保持根系活力，促进灌浆成熟。 5防治病害白城市水稻主要病害有稻瘟病和细菌性褐斑病两种。因品种抗病能力、气候条件、水肥管理等不利因素影响，每年都有发生。防治方法，一是选用抗病品种，提高抗病能力；二是增施农肥，控施氮肥，配施磷、钾肥；三是合理稀植，通风透光、增温；四是药剂防治，选用低毒、低残留的药剂，推广使用药剂有40%富士一号乳油、45%三环唑可湿性粉剂，在水稻出穗初期每hm2用药1500g，兑水600kg，叶面喷施，发病重的地块喷2次。 6适时收获，晾晒储存，减少裂粒水稻收获过晚，子粒爆裂现象严重，颖壳熟色差，外观品质不好。因此，要求在停水后10~15d，严霜前，水稻黄熟活秆期收获为宜。 发展优质米水稻生产的几项措施 1因地制宜，选择品种一般来说，自流灌稻区种植应以吉粳88、松龙93-9、秋田小丁、松粳3号等优质米品种为主；井水灌稻区应以稻花香2号、农大37、松98-122等品种为主。 2建设基地，规模种植白城市应在嫩江、洮儿河沿岸的镇赉县、大安市、洮北区等三县区种植水稻面积较大的乡（镇）建设优质米水稻生产基地，只有大面积种植同一个优质品种，采用同一个生产技术模式，才能使米粒在粒型、品质等方面均匀一致，只有优质的大米，才能形成品牌，占有市场。 3精细加工，优质优价，提高市场竞争力目前，国内外基本上都采用先进的设备进行精细加工。市场上销售的珍珠米、免淘米、玉光米深受消费者的欢迎和青睐。白城市应积极采取有利措施对小加工厂和陈旧设备进行淘汰更新，发展大型加工米业，提高稻米加工的精度，减少大米中粉尘及碎米比重。在加工优质米时要防止不同品种稻米混入，影响优质米质量，确保稻米优质优价。为了满足不同层次消费者的需求，在稻米加工时应分出多个档次的优质米进行包装，以增强大米在稻米市场中的竞争力。同时，应以小包装为