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　　食物过敏研究现状和进展论文 【摘要】目的 食物过敏一种发病率较高的免疫性疾病，在我国食物过敏一般人群发病率为1%-2%，在儿童则为8%，其种类和范围有增加的趋势，食物过敏是伴随一生的疾病，随时都有发生致命性过敏反应得危险。而且对过敏反应的恐惧心理和对食物的高选择性对患者心理，营养发育和生活方式产生巨大的负面影响。所以食物过敏已经不仅仅是一个单纯的医学问题，而是成为一种严重的公共健康问题。目前应对食物过敏的措施仅仅局限在避免食过敏食物和对症处理.freelalizumab（olizumab,rhuMAb E25,Xolair）是一种重组人源型抗IgE的单克隆抗体,它能与游离IgE键合,阻止游离IgE与细胞表面特征性受体的键合,从而阻止免疫介质的释放25 28。 与空气传播的过敏原和昆虫毒液过敏原相比较，皮下注射食物过敏原存在着重度过敏反应的风险，所以探索新的脱敏免疫治疗途径成为关键问题，可能的途径有通过粘膜，通过粘膜途径（口腔舌下，经直肠粘膜吸收）应用过敏原性刺激可以诱导针对过敏原性的免疫无反应状态。通过化学调节和基因重组技术调节抗原结构，从而降低或消除其过敏原性。应用肽链片断而不是用完整的蛋白抗原可以保留其抗原性消除其过敏原性26。 此类的脱敏免疫治疗最好在抗IgE的单克隆抗体的保障下进行27。 非特异性治疗是指益生菌治疗和中草药治疗29 30，实验资料表明患有过敏疾病的婴幼儿，早期服用益生菌可以预防或延缓过敏性皮肤炎的发生31。其机理尚不清楚，可能与刺激天然免疫抑制获得性免疫有关。中草药治疗可以阻断核桃介导的过敏性反应，其机理尚不清楚。 7 结束语 免疫学基础研究的不断深入揭示了食物过敏的机制，NKT细胞在食物过敏的发生发展中发挥关键作用；高剂量粘膜途径脱敏疗法预防食物过敏替代皮下途径；益生菌治疗预防食物过敏受到重视；抗原复合制剂治疗食物过敏可以增加免疫治疗的安全性；用化学调节和基因重组技术改变抗原结构，可以降低或消除其过敏原性，增加安全性；非特异性途径和特异性途径结合可以提高疗效增加安全性。 参 考 文 献 1V Baral and H O’B .Food allergy in children J. Postgrad Med J.2005;81(961):693-701. 3Kamdar T,.freelmunotherapy in food allergy J.Immunotherapy.2010;2(3):329-38. 4Scurlock AM,Jones SM.An update on immunotherapy for food allergy J.Curr Opin Allergy Clin Immunol. 2010;10(6):587-93. 5echanisms of food allergy J. Pediatr Allergy Immunol. 2009;20(1):5-11. 7Nauta AJ, Engels F, Knippels LM, et al, Redegeld FA.Mechanisms of allergy and asthma J. Eur J Pharmacol. 2008 May 13;585(2-3):354-60. 8Ulanova M, Torebring M,Porcelli SA,et al. Expression of CD1d in the duodenum of patients ilk hypersensitivity J.Scand J Immunol. 2000;52(6):609-17. 9Nonaka Y,Izumo T,Izumi F,et al.Antiallergic effects of Lactobacillus pentosus strain S-PT84 mediated by modulation of Th1/Th2 immunobalance and induction of IL-10 production J.Int Arch Allergy Immunol. 2008;145(3):249-57. 10,Vaarala O,Tiittanen M, Savilahti E.Infiltration of Foxp3- and Toll-like receptor-4-positive cells in the intestines of children ental autoimmune uveoretinitis J.Zhonghua Yan Ke Za Zhi.2008;44(10):876-82. 12Proust B, Astier C, Renaudin JM, Magueu