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中西饮食差异 饮食观的差异 中国人吃的是口味, 民间有句俗语: “民以食为天, 食以味为先”，味是中国饮食的魅力所在。而美味的产生在于调和, 中国烹饪讲究的调和之美, 是中国烹饪艺术的精要之处。中国人饮食的目的除了果腹充饥,对同时还满足对美味的渴望, 只要口味好, 便乐意享受这口福。比注重味的中国饮食 , 西方是一种科学、理性的饮食观念, 他们的饮食多是为了生存和健康, 几乎不把饮食与精神享受联系起来 饮食餐具的差异 中国人习惯用筷子夹食物,而西方人则用刀叉切割食物。中国人的餐具比较简单, 一般只有筷子以及各种形状的盘子、碗、碟和勺。中国烹饪讲究餐具与菜肴协调搭配。而西方人的餐具以刀叉为主, 辅以各种类别的杯、盘、碟、匙和盅。他们的餐具可以分为五大类: 瓷器、银器、金属器、玻璃器皿、上菜盘和厨房用具。随人民生活质量的提高, 中国人的餐饮器具正以多元化、专业化和组合化的新面孔呈现在人们面前, 为日常添了新意和情趣。而西方人则更注重对餐具的设计,使其更具观赏性和趣味性。 思维方式的差异中国人思维比较抽象，西方人比较具体 。 从人际交往看： 在交往方面，中国人通常更信任人际关系，而不太信任书面规则和程序。 而美国人一般认为书面规则适用于每一个人，并且能够产生公正、合理的程序和决定。 从个人概念讲： 集体主义：西方人比较个体化意识，非常重视个人主义取向，