比较过氧化氢在不同条件下的分解2剖析.ppt

细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应，统称为细胞代谢。 思考：化学中我们要想使一个化学反应顺利进行，可以怎样？ 加热、催化剂 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验原理：新鲜的肝脏中有较多的过氧化氢酶，过氧化氢酶是一种生物催化剂，Fe3+ 是一种无机催化剂，它们都可以将 H2O2 H2O + O2 实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下的分解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义 实验材料： ①新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液； ②质量分数为3.5%的FeCl3溶液； ③新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液； 实验用具：量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，酒精灯，试管夹，大烧杯，三脚架，石棉网，温度计。 为什么要对肝脏进行研磨？而且肝脏要新鲜的 研磨利于过氧化氢酶的释放，便于与反应物接触。新鲜的肝脏含过氧化氢酶多且活性高。 （1）取4支洁净的试管，分别编上序号1、2、3、4，向各试管内分别加入2 mL过氧化氢溶液，按序号依次放置在试管架上。（2）将2号试管放在90 ℃左右的水浴中加热，观察气泡冒出的情况，并与1号试管作比较。（3）向3号试管内滴入2滴FeCl3溶液，向4号试管内滴入2滴肝脏研磨液，仔细观察哪支试管产生的气泡多。（4）2～3 min后，将点燃的卫生香分别放入这两支试管内液面的上方，观察哪支试管中的卫生香燃烧猛烈。 实验步骤： 反应条件：① 加热 ② Fe 3+ ③过氧化氢酶 自变量 过氧化氢分解速率 因变量 反应物的浓度、体积、外界的压强等 无关变量 实验设计原则： ①对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。 对照组：保持原有状态或已知实验结果的组。 实验组：人为改变条件或未知实验结果的组 ②控制变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同且适宜。 ③ 等量原则：各组加入的试剂要等量 （1）一定要保证肝脏的新鲜程度。新鲜肝脏中含有较多的过氧化氢酶，如果肝脏不新鲜，在微生物的作用下，过氧化氢酶可能被分解。另外，肝脏一定要充分研磨，以保证肝细胞破裂，否则可能影响实验效果。 （2）试管壁一定要清洗干净，否则在温度不高的情况下，会在试管壁上形成小气泡，从而干扰实验结果的观察。 （3）过氧化氢有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。 实验注意事项 ?编号 ?处理情况 ?图示 ?组别 ?现象 ?1号 ?常温 ? ?对照组 过氧化氢的分解速率十分缓慢（难以观察到气泡的产生）? ?2号 高温（90 ℃）水浴? ? 实验组? 过氧化氢分解速率加快，有大量小气泡产生 ?3号 常温，加入FeCl3溶液 ? 实验组? ?与2号试管相比，有更多的气泡产生 ?4号 常温，加入过氧化氢酶溶液? ? 实验组 ?3号试管相比，气泡大并且产生的速率快 和1号试管相比， 2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ 加热能促进过氧化氢分解 3号和4号试管未经加热，也有大量的气泡产生，这说明什么？ Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解,起催化作用 3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？ 过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多 结论：酶能催化生物化学反应，催化效率比无机催化剂高得多。研究发现，酶的催化效率是无机催化剂催化效率的107~1013倍。因此，酶具有高效性