GB/T 8232-1987粟(谷子).pdf

中华人民共和国国家标准 UDC 口3.17 粟 (谷 子 ) GB 吕2吕2一 吕7 Milletinhusk .-一 ~一 - 一 - - 一 一 一 一 一 一 一 本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品粟。 1 分类 根据粟的皮色和粒质分为两类: 1.1梗粟:种皮多为黄色 (深浅不一)及白色、米色，有光泽，米质梗性，纯度达95%及以上。按 照粟的千粒重分为两种: 1.1.1 大粒梗粟:千粒重在3.09及以上。 1.1.2 小粒梗粟;千粒重在3.09以下。 1.2 糯粟 (俗称粘谷子):种皮多为红色 (深浅不一)，微有光泽，米质糯性，纯度达95%及以七。 按照粟的干粒重分为两种: 1.2.1 大粒糯粟:千粒重在3.09及以上。 1.2.2 小粒糯粟:千粒重在3.09以下。 2 等级指标 2.1各类粟以容重分等，不完善粒、杂质、水分为增减价项目，质量指标见下表: 容重，9厂L 杂质 ，% 不本善粒 水分 等 级 大 粒 小 粒 色泽气味 梗 、糯粟 梗 、糯粟 总 量 其中: 最低指标 最低指标 % 矿物质 % [ 670 690 1.5 2。0 0.5 13.5 IF.常 2 650 660 3 630 640 2.2 各类粟以2等为计价基础。 2.3 L生项H按GB2715-81((粮食卫生标准》夕B2761-81食《品中黄曲霉毒素B,允许量标准))a GB4809-84 《食品巾氟允许量标准》，GB4790-84 《粮食中二澳乙烷残留卫生标准及检验方法》; GB5127-85((食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准》执行。植物检疫项日按国 家有关规定执行。 2.4 收购粟的水分最大限量和安全储存水分标准，由省、自治区、直辖市规定。 中华人民共和国商业部1987-10一08批准 1988一04一of实施 CB 8232一87 3 名词解释 3.1 容重 粮食籽粒在 定·容积内的重量，以 “gL;表示。 3.2 千粒重 干粒完熬v，在标准水分下的重量。 33 不完蔫宇i 不完NI-但尚有食用价值的颗粒，包括下列几种: 3.3.1虫蚀半v. 被虫01蚀，伤及胚乳的颗粒。 3.3.2 病斑半v: 粒面带有病斑，伤及胚乳的颗粒。 33.3 生芽粒 芽或幼根突破种皮的颗粒。 3.3.4 霖变粒 Ci面生振或胚乳变色、变质的颗粒。 3.4 杂质 通过规定筛孔的筛下物和无使用价值的物质，包括下列几种: 3.4.1 筛F物 通过直径1.2mm圆孔筛的物质。 3.4.2其他杂质:野生谷子、异种粮粒、无食用价值的粟粒及其他杂质。 3.4.3矿物质:砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等 (不包括泥土)。 3.5色泽、气味 一批粟固有的综合色泽和气味。 4 检验方法 4.1 粟样品的扦取按照GB5491-85粮《食、油料检验 扦样、分样法》执行。 4.2 千粒重的测定按照GB5519-85粮《食、油料检验 千粒