餐饮企业客户关系流程与管理技巧.pptVIP

课程定向 学习此课程的目的是什么？ 如何实现学习目的的内容？ 1、心情好、睡好、吃好、准备好 2、记+听+思考+问+记心得体会（记住一瞬间的感悟） 3、、只接受，不存在批判或批评的心态 为了达到学习目的我们共同制定一下团队行为准则 1、暗示进入会场，开始后进入的朋友请坐在侧边的座位 2、手机调成静音或是振动，有事请挂断或发短信或外出接听 3、我讲不清楚的请举手提出，我会尽力讲清楚 遵守或违反团队行为守则的奖惩办法 遵守奖励 1、 2、 违反惩处 1、 2、 目前餐饮行业客户关系管理的现状交流 现在餐饮行业人的误区 重虚不重实——注重关系而不注重产品 重外不重内——注重餐厅外部交流而不注重店内客人 重他人不重自我——注重他人的现状而不注重自己的现状 正确导向 应注重在餐厅内对客人的维护 几个基本名词解释 客户的定义 给企业、团队、个人带来活创造有形或无形价值的人。 例如：消费产品的所有人 提供帮助的所有人 注：所有人指的是 ：顾客、员工、领导、家人…… 关系的定义 人和人的某种性质的联系