主题：终结浪费德用网路救剩食 - 博幼基金会.doc

(主題：終結浪費 德用網路救剩食 文章出處： (/post.php?id=5817) 第一段落 和許多富裕國家一樣，德國也面臨嚴峻的剩食問題。根據斯圖加特傳媒學院所製作的德國聯邦政府宣布，2020 年前要將剩食減半，不過目前尚缺少一套具體作法。政府2050年，地球人口將達百億人，要如何餵飽這麼多人是《百億人─ 眾人如何能飽足？》 結論 剩食問題必須透過民間和業界共同努力，連鎖超市的營利和食品浪費間的衝突一直是個/文章： 1、關注食物浪費 全球城市展開反剩食創意行動 【】 http://www.seinsights.asia/article/3290/3272/3879 / 影音： 1、【台灣剩食之旅： 我們可以不再浪費】舌尖上的浪費 (1)/watch?v=4t1-Mzvh160 (2)/watch?v=C44R6QPv8oI 2、【台灣剩食之旅 我們可以不再浪費】食物保衛戰 (1)/watch?v=5giQbJfHR6U (2)/watch?v=zzY3hO7hueU (文章主題： (想 一 想：請回憶剛剛讀過的文章，並配合上述綱要，簡單寫出文章概要。 (※亦可用分組討論的方式進行，並請注意：橫式書寫由左至右；直式書寫由右至左。) ( 根據調查，德國的剩食問題有多嚴重？德國政府對此是否有任何目標、具體作法？ 德國民眾又利用什麼方法，為剩食問題做了哪些努力？成效如何？ ( 紀錄片導演杜恩（Valentin Thurn）推出哪兩部探討食品過剩問題的影片？ 根據影片，歐盟與歐洲家庭每年丟棄多少食物？杜恩了紀錄片所要探討的議題， 遊走各國，最後得出什麼結論？ ( 法國連鎖超市Intermarche如何對待「看起來醜陋不上檯面」的蔬菜水果？ ( 德國的自助冰箱分享模式，為什麼無法繼續實施？ ( 連鎖超市因營利需求，常會產生浪費食物問題，但隨著環保意識抬頭，全球第一 剩食超市已在何處開幕？ ( 分享與討論：(一) 1、長相不佳、外觀受損，但仍可以食用的產品。 2、賞味期限、最佳銷售期限或保存期限即將到期的產品。 3、剩餘食物。 (EX： 買大送小、買越多送越多賣場行銷手段但英國零售龍頭Tesco卻決定食物被浪費的。 / 同樣的商品，你會選擇購買，價格較便宜，但是數量超過你的需要；還是購買小包裝，價格較貴，但是符合量。 / Tesco提出以下幾種方式打擊食物浪費，你覺得哪一種最有效？為什麼？ 你有其他建議嗎？ 1、取消標示食品最佳賞味期限教育民眾如何正確儲藏食物3、精簡庫存4、出資協助第一線農牧病蟲害，並最有效率的運送途徑， 減少食物損壞率。