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糖尿病饮食健康教育指导作业标准 科室： 时间： 考核者： 成绩： 分 项目 作业标准 分值 缺陷记录 基本要求 ◆护士能根据病人特点因人施教，正确指导，语言通俗易懂 5 ◆护士能适时评价，及时强化 5 ◆病人及家属能正确复述相关内容 5 饮食目的与原则 ◆您好，我是您的责任护士××，请问您叫什么名字？根据医嘱，您住院期间进食糖尿病饮食 2 ◆饮食治疗的目的 ◇减轻胰岛细胞负担，使血糖、血脂、血压接近正常 2 ◇控制病情，延缓和防止并发症发生 2 ◇合理控制热能，维持或接近理想体重 2 ◇保持良好的营养状态，促进疾病康复 2 ◆饮食治疗的原则 ◇合理控制总热能、热能摄入量以达到或维持理想体重 2 ◇平衡膳食：选择多样化、营养合理的食物 2 ◇多饮水，限制饮酒，戒烟 2 ◇坚持少量多餐，定时定量进餐 2 饮食需要计算 ◆计算理想体重 ◇理想体重（kg）=身高（cm）-105 1 ◇体重指数（BMI）=体重/身高2（Kg/m2） 1 ◇根据体重指数判断肥胖状况：正常范围（18.5~23.9）；消瘦18.5；超重（≥24.0）；肥胖（≥28.0） 1 ◆根据体型和运动量确定每天所需热量 ◇不