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食物属性一览表 ?│?首页 资料取自《如皋长寿方案》的附表。 谷物 性热 性温 糯米、紫米(紫糯米)、西谷米(西米)、高梁、榖芽(稻芽) 性平 大米(梗米/硬米)、玉米(包谷)、燕麦、青稞(油麦)、米皮糠、锅巴 性凉 栗米(小米)、小麦、大麦、荞麦、 薏苡仁(薏仁) 性寒 豆类(豆制品) 性热 性温 糯米、紫米(紫糯米)、西谷米(西米)、高梁、榖芽(稻芽) 性平 碗豆、赤小豆、饭豇豆(饭豆/白豆/甘豆)、黑豆、黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆豉 性凉 绿豆、马豆、豆浆、豆腐皮、豆腐脑(豆花)、腐竹、豆腐渣、豆腐 性寒 调味品 性热 辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉 性温 葱、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、莳萝、砂仁、小茴香、大茴香、红糖、植物油??、醋、香花菜、草果、胡葱、小蒜、料酒、石碱 性平 白糖、冰糖、味精 性凉 性寒 食盐、面酱、酱油、白矾 蔬菜 性热 性温 白萝卜(熟)、韭菜、藕(熟)、蒜苔、青蒜、洋葱、雪里红、茴香苗、香椿头、香菜、南瓜、罗勒、香荆菜、地笋、甘薯、香薷、荆芥、魔芋、薤白、刀豆、??芥菜 性平 青菜、大白菜、包菜、茼蒿、金花菜、番木瓜、芜菁、扁豆荚、扁豆花、四季豆、元修菜、碎米荠、土豆、胡萝卜、长豇豆、山药、睡莲叶、葫芦、芋头、菊芋、苦瓜(熟)、石耳、香菇、银耳、竹荪、黑木耳、平菇、鸡腿蘑、海白菜、