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題目 ：從廖萬石堂看中國傳統建築與祭祀 廖萬石堂考察活動╱頁一 題目 從廖萬石堂看中國傳統建築與祭祀 考察對象 中六同學 觀察流程 1. 於學校操場集合 ，然後乘旅遊車前往廖萬石堂。 2. 觀察廖萬石堂 ，需時約一小時。 3. 於廖萬石堂門外集合後 ，乘旅遊車回校，並於學校門外解散。 考察過程 第一階段 ：考察前的簡介 教師在出發前 ，請向同學介紹廖萬石堂的歷史背景，及是次考察的重點（以廖萬 石堂為例 ，探討中國傳統的建築與祭祀文化）。教師可將「廖萬石堂歷史背景」 及 「中國傳統建築小辭典」兩項的資料（詳見附錄一及二）派發給同學 ，並請教 師提醒同學於考察當日 ，攜帶這兩份資料，以作參考之用。 第二階段 ：考察廖萬石堂 有關廖萬石堂內的建築特色及祭祀活動的情況 ，詳情可參閱「考察重點」，教師 可因應實際情況 ，把「考察重點」的內容作出剪裁或增刪。 1. 向學生介紹廖萬石堂外的 「照壁」（又名「風水牆」）。 2. 教師可從風水佈局方面 ，向同學分析廖萬石堂在選址上的優勢，從而說明風 水對建築物的重要性 。 3. 步向廖萬石堂的大門 ，繼而講解下列中國傳統建築特色： - 大門的顏色 - 大門上的門神 （有辟邪之意） - 大門兩旁由紅粉石製成的牆壁 - 廖萬石堂門前兩旁的台基 - 屋脊上的裝飾 （如鰲魚、彩塑、木雕等） 此外 ，教師可向同學解釋大門兩旁的對聯，從而指出廖族的源流。 廖萬石堂考察活動╱頁二 4. 隨後步入廖萬石堂的第一進 （又名「前廳」）內 ，並在擋中前停留。教師宜 介紹擋中的作用 ，及要求學生觀賞擋中兩旁的對聯。 此外 ，教師可詢問同學從擋中頂部的牌匾中看到甚麼（與軍功有關的牌匾）。 5. 繞過擋中後 ，隨即就踏進第一進與第二進之間的天井，教師可指出天井具有 採光 、通風的作用。 6. 經過兩進之間的天井後 ，便進入廖萬石堂的第二進（又名「過廳」），繼而講 解下列中國傳統建築特色 ： - 位於第二進中央的 「明間」（由四條直柱所組成的空間） - 屋頂是由七架樑及斗拱來承托 - 第二進兩旁的牆壁頂部皆有不少壁畫 、詩詞 再者 ，教師可要求同學考察「澤綿萬石」的牌匾，以詢問同學牌匾所表達的 思想 。 此外 ，教師可指出第二進的作用，如舉行春祭、慶典、族人議事等集體活動。 教師宜進一步介紹春祭當天的盛況 ，讓學生設想和感受新界圍村的祭祀活 動 。同時，亦可同學指出春祭後的「盤宴」，也是在後廳舉行的，繼而說明 盤宴如何維繫廖族的凝聚力 。 7. 離開第二進後 ，便是天井的範圍。從天井步向第三進，要踏上三級紅色的台 階 ，方可進入後廳。而後廳的台基是整座祠堂最高的。教師可就台階和後廳 台基的高度分析中國傳統建築的特有觀念 。 8. 第三進後廳的間隔劃分為三部分 ，教師宜與同學先觀賞中間部分（「正廳」）， 接著是左邊的 「配享祠」，最後是右邊的「配賢祠」。（有關這三部分可參閱 「考察重點」。） 教師宜借用後廳內的擺設說明一些中國傳統文化的特色 ： - 正殿內供奉的先人木牌 ，如何表現出廖氏族人發揚中國人「慎終追遠」 的傳統 。（教師宜以春祭為例，說明鄉中父老齊集祠堂內進行祭祀，紀 念開基創業的祖先 ；以及從春祭進行時所見的宗族倫理關係。） - 後廳內的牌匾 （牌匾數目是三進中最多的）大多是與功名有關，繼而指 出廖氏族人如何重視功名 。（時間許可的話 ，教師可借廖萬石堂改建為 鳳溪學校一事 ，說明廖氏宗族如何重視對教育的提倡。） 最後 ，教師可要求同學說出後廳在建築上的特色，藉以查考同學對中國傳統 廖萬石堂考察活動╱頁三 建築的認知程度 。簡單來說，後廳有以下的建築特色： - 台基高度是三進中最高的 （教師宜以前廳擋中兩旁的對聯作引證，以加