饲料基础知识业务员培训教材(滕军)资料.ppt

肉骨粉营养指标 　　　粗蛋白≥50% . 总氨基酸≥46%. 赖氨酸≥2.2%. 钙≥8% . 蛋+胱氨酸≥1.3% . 粗灰份35%. 有效磷≥4% , 胃蛋白酶消化率≥93% . 粗脂肪12%. 水份8%. 卫生指标：沙门氏菌(阴性). 3、血粉 　　　血粉是以新鲜、干净的血为原料生产的精制蛋白质产品粉，对鲜血原料进行脱水随后进行滚环干燥、瞬间干燥或喷雾干燥除去水分。 　　　血粉不易消化，适口性差，喂量应控制在3%以下，若添加过多，会引起腹泻。 血粉营养指标 血粉的加工 　　A．煮血。血是热的不良导体，因此煮血时必须不断搅拌。可在火上直接加热，但要防止炭化。也可用高压蒸汽直接通入血中加热蒸煮，边加热边搅拌，直到形成松脆团块为止。 　　B．压榨。蒸煮过的血团块，可用螺旋压榨机或液压压榨机除去水分，使含水量降到50%以下。 　　C．干燥。手工法是平铺在塑料薄膜上晾晒。工业法是用强制循环的热风炉进行干燥，接触的温度不应超过60℃。大型血粉加工厂可用血柜进行蒸煮，用专用干燥机干燥，其效率高且操作方便。 　　D．粉碎。干血成团块状，易碎。在球磨机或锤式粉碎机中粉碎成细粒状即为血粉。 　　E．贮存及包装。血粉不易长期保存，它可以转潮、结团、生蚏、发霉、腐败。未加石灰的血粉只能存放4周，而加生石灰者可贮存1年以上。 防止血粉变质方法 　　　加热法：将干燥后的干血，在100℃下加热30分钟，冷却后装入密封容器或塑料袋中密封保存。 　　　熏蒸法：将干血用甲基溴化物或其它熏蒸剂消毒。熏后的干血应保存在密封的容器中。一些血粉进口国要求产品必须熏蒸。 4、羽毛粉 　　　羽毛粉由各种家禽屠宰后的羽毛以及不适于作羽绒制品的原料制成。 羽毛粉的加工方法 1、温高压水解法 2、酸（碱）水解法 3、酶解法 4、微生物法 5、膨化法　　 羽毛粉水解前后氨基酸组成的变化% 5、家禽副产品粉 　　　家禽副产品粉是屠宰家禽之后的下脚,如头、颈、爪子、未长成的蛋和肠等经提炼油脂和粉碎后所得到的粉状产品。 　　　家禽副产品粉颜色为金黄至淡褐色，具有新鲜的肉味，可以作为各种家禽、家畜、许多特殊动物和宠物饲料的蛋白质的来源。 家禽副产品粉营养成分 6、蚕蛹粉和蚕蛹粕 　　　蚕蛹是缫丝工业的副产品，也是一种高蛋白动物性饲料。 　　　主要用作的水产饲料，特别是以鲤鱼和鳟鱼使用最多，其效果不次于鱼粉。 　　　但蚕蛹含一种腥臭味，喂多了会影响肌肉或蛋的味道，猪、鸡日粮一般在2%－5%。 蚕蛹粉和蚕蛹粕的成分 7、饲料酵母粉 　　　生物发酵型饲料酵母粉采用现代生物发酵技术，具有蛋白能量高、易吸收、适口性好等特点是饲料厂、水产畜禽养殖场优质蛋白源首选补充产品。 酵母粉与植物蛋白饲料对比 8、其他动物性蛋白饲料 A、脱脂奶粉 B、乳清粉 C、血浆蛋白粉 8、其他动物性蛋白饲料 A、脱脂奶粉 　　全乳加热、离心分离出乳油即得脱脂乳，脱脂乳经真空浓缩成半固态后,再喷雾干燥或薄膜干燥成粉状即为脱脂奶粉。 　　饲用脱脂奶粉一般含粗蛋白质33.7—38.5%,粗脂肪0—0.6%,粗纤维0,粗灰分7.1—9.1%,水分4.3—11.3%,钙1.56%,磷1.01%。 B、乳清粉 　　　　 乳清产品是乳制品的一 类，是干酪生产的副产品。乳清中大约含有鲜奶一半的营养成分，将乳清经处理后干燥即为乳清粉。 C、血浆蛋白粉 　　　血浆蛋白粉是采集经检疫的健康动物新鲜血液中分离出、经高温喷雾干燥而成的高品 质蛋白质饲料。 　　　具有适口性好、蛋白质含量高，氨基酸平衡且利用率高等优点，产品尤其是保留了原血浆中各种功能性免疫球蛋白。 （三）非蛋白氮 1、尿素 　　　尿素是一种非蛋白含氮物质,能为瘤胃微生物合成氨基酸,进而为合成菌体蛋白提供氮源。 　　　尿素含氮量46%。1公斤尿素在牛瘤胃微生物的作用下，相当于2.6公斤粗蛋白质，即1公斤尿素相当于7公斤豆饼所含蛋白质的营养价值。 非蛋白氮 2、缩二脲 　　　是尿素经过加热反应而成，含N35%以上，不溶于水，释放慢，毒性低。 六、矿物质饲料 　　　矿物质饲料是补充动物矿物质需要的饲料。按占体重0.01%为标准分为常量和微量。 　常量：Ca、P、Mg、K、Na、S、Cl、 　微量：Fe、Cu、Mn、Zn、I、Co、Se 　　　 主要矿物质饲料 1、钙源性饲料 2、磷源性饲料 3、钠源性饲料 4、其他常量矿物质饲料 (一)钙源性饲料 1、石灰石粉 　　　石灰石粉又称石粉，为天然的碳酸钙（CaCO3），一般含纯钙35%以上，是补充钙的最廉价、最方便的矿物质原料。 2、贝壳粉 　　　贝壳粉是各种贝类外壳（蚌壳、牡蛎壳、哈蜊壳、螺蛳壳等）经加工粉碎而成的粉状或粒状产品，多呈灰白色、灰色、灰褐色。主要成分也为碳酸