植物活性硒--讲稿2.ppt

植物活性硒—— 中国科学技术大学（简称中科大）， 1958年9月20日，创建于北京，首任校长由时任中国科学院院长郭沫若兼任，汇集了严济慈、华罗庚、钱学森、赵忠尧、郭永怀、赵九章、贝时璋等国内最有声望的科学家，建校第二年即被列为全国重点大学。 1970年，学校迁至安徽省合肥市。1978年以后，在全国首创少年班、首建研究生院、首建国家大科学工程。 中国科大是全国首批7所“211工程”和首批9所“985工程”建设高校之一，中国顶尖学府“常青藤联盟”（C9联盟）成员、是首批“2011协同创新中心”和中科院知识创新工程重点建设院校，入选国家“珠峰计划”、“卓越工程师教育培养计划”、“海外创新人才基地”，是我国“科技英才的摇篮”、“科技创新的重镇”、“科教结合的典范”和“科学文化的高地”。 2015年3月18日晚，中国中科院工程院中最年轻的女院士、中国科学技术大学谢毅教授和另外4位来自其他国家的女科学家在法国巴黎索邦大学获颁第17届“世界杰出女科学家成就奖”。谢毅，今年48岁。该奖项素有“女性诺贝尔奖”之称。 中科大校长： 侯建国院士 男，汉族，出生于福建，化学家，中国科学院院士，第三世界科学院院士，第十一届全国人大常委。2015年1月，担任科技部副部长。 国际硒研究学会落户中国科学技术大学 连续主办三届国际硒会议 1983-1995?中国科学院南京土壤研究所 所长、研究员，1990至今任中国科学院农研委主任。? 曾任中科院南京土壤所所长，中国土壤学会理事长，国际土壤学会盐渍土分委员会主席，国际土壤学会土壤环境委员会第一副主席。 现任国务院学位委员会学科评议组成员，中国科学院农业研究委员会主任，国际山地研究中心理事，南京土壤所研究员，博士生导师、国家级有突出贡献专家。 硒是什么？ 硒，元素符号为Se，它是人体必需的微量元素。 硒最早是1817年瑞典化学家贝采里乌斯.J.J发现的，并以希腊月亮女神的名字Selene命名为“硒”。 1957年法国科学家施瓦茨在研究肝坏死的病因时，发现硒是一种防止营养性肝坏死的保护因子，这一发现成为现代生物微量元素研究的重大突破。经过各国科学家多年的研究和结论，基本上明确了硒的生理作用，发现人体健康与硒密切相关。 1973年世界卫生组织宣布硒是动物生命中必需的微量元素。 1988年中国营养学会将硒列为15种人体必需微量元素，1994年卫生部将硒列为食品营养强化剂。 2003年美国食品药品管理局FDA允许硒营养品标硒抑癌性质。 目前硒已成为全世界抗癌保肝、解毒、抗衰老的营养元素。 硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天补充硒。按世界卫生组织要求：人体膳食中每日最低需求量为40微克硒，而营养补充在50--250微克硒为宜。 2014年6月12日，中国营养学会在上海正式发布了2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》，时隔10年后，根据中国居民饮食结构的改变及国内外营养学界最新科研成果，作了膳食营养结构的调整；其中把硒的日营养摄入最低量从50微克上调到60微克。 硒谷科技企业荣誉 媒体关注焦点 《长寿密码》 硒是延长寿命最重要的矿质营养素，体现在它对人体的 全面保护，我们不应该在生病时才想到它。 ——巴博亚罗拉（世界营养学家、生物化学协会主席） 一切慢性疾病都必须补硒！ 21世纪硒将成为抗癌和预防多 种疾病的主要手段之一。 ——顾礼慰 （农业经济学会总顾问、国家食品与营养 质询委员会顾问、博士生导师） 硒对心脑血管疾病疗效显著！富硒农业方兴未艾！ ——陆肇海（中国农科院原党组副书记、中国微量元素 食品链研究会名誉会长） 如人体每日硒摄入量长期低于50微克，将诱发癌症、肝病、 心脑血管疾病、糖尿病等多种疾病发病率的升高。 ——葛可佑（中国营养学会理事长） 人体内含硒量的多少，跟细胞的恶变，甲状腺功能降低，血 压、哮喘等多种疾病有相当的关系。40多种疾病的根本原因，就是缺硒。 ——卢良恕（中国农业科学院学术委员会名誉主任、国家食品与营养咨询委员会主任、中国工程院院士） 1、巴马土壤谷物中的硒含量高于全国平均水平10倍以上，百岁老人血液中的硒含量高于正常人的3-6倍。 2、宜春温汤镇无癌村80岁以上老人占全村人口的12%，土壤中硒含量高出一般地方10倍。最为奇特的是，50年未发现一例癌症患者、糖尿病和肥胖病患者。 3、如皋的萝卜、白菜等硒的含量也是普通品种的几十倍，被称为“长寿食品”。 硒的五