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课下限时集训(三)　蛋白质 (限时：45分钟)一、选择题下列有关氨基酸、多肽链和蛋白质的叙述正确的是(　　)都只有C、H、O、N四种元素遇双缩脲试剂都显紫色都通过主动运输进入细胞通常都含有羧基蛋白质是生命活动的承担者下列关于蛋白质的叙述错误的是(　　)不是所有细胞器都含有磷脂但所有细胞器均含有蛋白质核糖体是所有细胞生物所共有的细胞器间接体现了蛋白质的重要作用真核细胞中蛋白质合成后D．蛋白质可以行使催化、调节、免疫、运输等功能(2016·广州模拟)科学家在对疯牛病的病原体进行研究时发现经淀粉酶、脂肪酶、核酸酶处理后该病原体仍具有感染性；但用蛋白酶处理后此病原体失去感染性。由此可推出与该病原体感染性相关的主要成分是(　　)淀粉　　　　　　　　B．核酸脂肪 D．蛋白质下列有关生物体内蛋白质的叙述正确的是(　　)不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的蛋白质中N原子数与肽键数相等在个氨基酸参与合成的条肽链中至少含有＋n个氧原子氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中(2016·衡水中学调研)层粘连蛋白是由一条重链(A链)和两条轻链(B、B链)构成的高分子糖蛋白作为细胞结构成分含有多个结合位点并对保持细胞间粘连及细胞分化等都有作用m个氨基酸构成下列有关说法不正确的是(　　) A．该层粘连蛋白含有肽键数为－3该蛋白在细胞识别中具有重要作用癌细胞膜表面层粘连蛋白减少该物质的合成只需核糖体即可完成(2016·泉州质检)HSP是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。该蛋白可发挥如图所示的作用以保护机体细胞不受破坏。图中HSP所起的作用是(　　) A．促进肽键的形成　　　　B．抑制氨基酸脱水缩合促使肽链形成空间结构 D．维持蛋白质结构稳定性朊病毒蛋白(PrP)有两种构象：一种是PrP一种是PrP其性质对比如表所示：项目 PrP空间结构 螺旋为主 折叠为主 溶解度 高 低 致病性 不致病 致病 肽链氨基酸排列顺序 相同由此可以推知控制合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序以及它们表现出不同性质的原因分别是(　　)不相同；溶解度不同不相同；氨基酸组成的种类不同可能相同；空间结构不同可能相同；组成氨基酸的数量不同蛋白是由一种抑癌基因(P53基因)表达产生的蛋白质其可以抑制DNA的复制和细胞分裂所以具有抗肿瘤的作用。它是由一条N端酸性区有75个氨基酸中间疏水区有75个氨基酸端碱性区有243个氨基酸所组成的肽链经过加工而成的。下列叙述不正确的是(　　)各种氨基酸之间的不同在于R基的不同形成P53蛋白的过程中生成了290个水分子蛋白起作用的场所可能在细胞核此蛋白结构中至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基(2016·瑞安八校联考)鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化据此判断下列有关叙述正确的是 A．沸水浴加热后构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后其特定功能并未发生改变下图中的①②均是蛋白质以下关于两者的异同点的描述正确的是(　　) A．前者水解后只能产生氨基酸两者的形成过程C．两者都一定含有20种氨基酸两者的基本单位之间的连接方式完全相同(2016·长沙模拟)下图为由30个氨基酸组成的多肽链经加工第1位甲硫氨酸被切除第16与17位氨基酸之间的肽键被切断并生成两条多肽链两条多肽链通过二硫键相连。有关此过程的说法错误的是(　　) A．加工过程中氧原子数目增加一个经加工原多肽链增加了一个氨基和一个羧基此加工过程是在内质网中进行的此多肽链的合成过程生成了29个水分子加工过程消耗了2个水分子是由个氨基酸组成的一条往返穿膜七次的多肽链跨膜蛋白下面是其结构模式图。与此有关的说法不正确的是(　　) A．G蛋白偶联受体(GPCRs)的化学本质是糖蛋白图中所示的该条多肽链只有一个游离的氨基和羧基图中“—S—S—”结构具有维持该受体空间结构的作用合成该跨膜m－1个水分子胰腺合成的胰蛋白酶原进入小肠后在肠激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶该激活过程如图所示(图中数字表示氨基酸位置)下列分析不正确的是(　　) A．胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了5个肽键胰蛋白酶与胰蛋白酶原空间结构不同肠激酶与限制酶具有相似的作用特性激活过程可避免胰蛋白酶破坏自身细胞二、非选择题(2016·淮安模拟)从某种真核细胞中提取大量的核糖体放入含下列几种物质(其中N已被标记)的培养液里假设培养液里含有核糖体完成其功能所需要的一切物质和条件。请回答：(1)实验中核糖体的功能就是把上述物质中的[　　]________通过__________方式合成多肽(蛋白质)。(2)实验中所用的培养液相当于细胞内的_________________________________