乡土美食系列：山西卷－白案上的面食舞蹈.pdf

封面页 书名页 版权页 前言页 目录页 掌门人导语 品食的乐趣 面舞 太原的“头脑” 莜面栲栳 本简无繁和合饭 母亲的连锅面 石板烤南瓜 黄土炒棋子 热锅子 酸饭：你吃过没有 小米捞饭杂面汤 黄河鱼 菜中三芽 太原人吃“头脑” 双合成的三晋名饼 烧心蛋 那一碗喷香的蘸片儿 家乡的花馔 闲话山药蛋 笼蒸茭子鱼 那软溜溜的油糕 ？缯儿 黄菜馍馍大肚饺 盐干烙儿 滹源乡小吃 尧乡綦子 擦圪抖 小吃二题 吃食三题 酸趣 食客点评 搜食扫描 附录页