植物的器官-果实教程.pptVIP

药用植物学 上篇 药用植物的细胞、组织和器官 第三章 植物的器官－果实 教学目标及要求 1.掌握：果实的形态和类型 2.熟悉：果实的形成和组成 3.了解：果实的结构特征 4.区别单果、聚合果和聚花果 5.解释果实等相关概念 第三章 植物的器官第五节 果实 果实是被子植物特有的繁殖器官，是由受精后的子房或者还连同花的其他部分发育而成的。 果实包括果皮和种子两部分。 作用：保护种子，散布种子 果实类中药：枸杞子、木瓜、山楂、栝楼等 一、果实的形态 （一）果实的组成和形成 1、组成 2、形成 在果实发育过程中，花萼、花冠、雄蕊和雌蕊的花柱、柱头先后脱落枯萎，这时胚珠发育成种子，子房逐渐增大，发育成果实。 真果：由子房发育成的果实，称真果。如桃、西红柿、绿豆等果实。 假果：除子房外，花的其它部分如花被、花柱、花序轴等也参与果实的形成，这种果实称假果。如苹果、黄瓜、凤梨等。 单性结实：果实由未受精的子房发育而成，果实里没有种子，如香蕉、无籽西瓜、无籽葡萄等。 （二）果实的类型 根据参与果实形成的部分不同可分为真果和假果； 根据果实的来源、结构和果皮性质不同，可分为单果、聚合果、聚花果。 1、单果：是由1朵只具1枚可育雌蕊的花所结出的果实，即1朵花只结一个果实。根据果皮的质地不同可分为肉质果和干果 （1）肉质果：是成熟时果皮肉质多汁。又分为： A.浆果 外果皮薄，中果皮和内果皮肥厚肉质，含丰富的浆汁，且与外果皮不难分离。如葡萄、蕃茄。 B.柑果 外果皮较厚、革质并具油室；中果皮疏松呈海绵状，其中散布有分枝状维管束；内果皮膜质，分隔成若干室，内壁生有许多肉质囊状毛，即可食部分。如柑桔属植物的果实。 C.核果 其特殊征是内果皮坚硬、木质、形成坚硬的果核，内含1粒种子，外果皮薄、中果皮肉质。如桃、杏等。 D.梨果 是一种假果，外果皮很薄，中果皮肥厚肉质，内果皮坚韧革质并常分隔为5 室，每室2 粒种子。如苹果、梨等。 E.瓠果：是一种假果，外果皮坚韧且比浆果的厚，其余的果皮部分都肉质化且与外果皮难分离，内含多数种子。如西瓜、南瓜、葫芦等，是葫芦科所特有的果实。 （二）果实的类型 1、单果 （2）干果：是成熟时果皮干燥的果实。依据果皮开裂与否分为裂果和不裂果。 A.裂果：果实成熟时，果皮自行开裂。因果实的组成和开裂方式，又可分为4 种类型。 蓇葖果 荚果 角果 蒴果 裂果（1）-----蓇突果 由单心皮发育而成的果实，成熟后只沿心皮的一个缝线开裂。如淫羊藿、徐长卿等 裂果（2） -----荚 果 由单心皮发育而成的果实，成熟时腹缝线和背缝线两条缝线开裂，是豆科植物所特有的果实。 裂果（3）-----角 果 由二心皮合生雌蕊发育而成的果实，具）假隔膜，将子房隔成2室，果实成熟后果皮沿两侧腹缝线开裂，成两片脱落，种子附于假隔膜上。是十字花科所特有的果实，分短角果和长角果。 裂果（4）----蒴 果 由两个或两个以上合生心皮雌蕊发育而成的果实，是裂果中最普遍的一种果实。其成熟时有不同的开裂方式，可依此分为纵裂、孔裂、盖裂 裂果（4）----蒴 果纵裂 （二）果实的类型1、单果 （2）干果 B.不裂果（闭果）类：果实成熟后，果皮不开裂或分离成几个部分，但种子仍包被于果实中。可分为6类。 a.瘦果 b.翅果 c.颖果 d.胞果 e.坚果 f.双悬果 不裂果（1）---瘦果 只含1枚种子的果实，果皮较硬脆，成熟时，果皮与种子易分离。是最普遍的一种闭果。如向日葵、何首乌等 不裂果（2）----颖果 只含1枚种子的果实，成熟时，果皮与种子不易分离。如玉米、稻、小麦 不裂果（3）---坚果 果皮坚硬木质化，含1枚种子。如板栗、紫草等 不裂果（4）---翅果、胞果 只含1枚种子，果皮的一部分延展成翅。如杜仲、榆等 不裂果（5）---胞果 只含1枚种子果皮薄而膨胀疏松地包围种子，与种子极易分离。如青葙、藜等。 不裂果（6）--- 双悬果 果实成熟后分离成2个分果，双