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刚品尝时的味道 咀嚼大约一分钟后的味道 思考：米饭是甜的吗？出现了甜味，说明发生了什么变化？ 米饭为什么会变甜呢？ 原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。 观察碘酒： 碘酒是一种红棕色的液体。 碘酒 观察淀粉： 观察方法： 看（颜色） 摸（光滑程度） 闻（气味） 淀粉是一种白色的粉沫。 在淀粉上滴上一滴碘酒，发现什么现象？ 提示： 1、拿起滴管，按住滴管的顶部，吸起碘酒，然后滴1、2滴在淀粉上。 2、注意在滴碘酒的时候，滴管不要碰到淀粉。 3、实验的过程中要注意安全。 现象：滴过碘酒的淀粉变成了蓝色。 说明淀粉遇到碘酒后有变成蓝色的特征。 在米饭上滴上碘酒，又会出现什么现象呢？ 现象：滴过碘酒的米饭变成了蓝色。 说明米饭中含有淀粉。 检验下面这些食物中是否含有淀粉。 研究计划： 的实验计划 研究的食物 我们的猜测 含有淀粉的食物 不含淀粉的食物 研究的方法 我们的发现 含有淀粉的食物 不含淀粉的食物 馒头、猪肉、白萝卜、 马铃薯、苹果、白糖 在食物样品上滴一滴碘酒，如果变蓝色了，说明食物样品中含有淀粉；在食物样品上滴一滴碘酒，如果没有变蓝色，说明食物样品中不含有淀粉。 制作神秘的信件 用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。 课 外 活 动
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