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高等院校实践教学与实习基地建设问题的探讨 　　【摘 要】随着社会经济的飞速发展,用人单位对毕业生的实践动手能力提出了新的要求,落实质量工程的各项任务,培养复合型、应用型人才是普通高等院校面临的重要课题。实践教学基地是普通高等院校的重要办学条件之一,是培养学生实践能力的重要场所。本文结合我院近年来在校内外实习基地建设方面遇到的问题及采取的措施和收获,探讨高等院校如何加强实践教学和实践教学基地建设问题。 　　【关键词】实践教学 实习基地 产学研 　　【中图分类号】G642.44 【文献标识码】A 【文章编号】1006-9682(2010)05-0027-02 　　 　　高等院校的实习基地是学校的重要教学条件,是培养学生综合能力、提高分析和解决问题能力的平台,具有不可替代的德育、智育和科研等育人功能。目前高等教育“重理论轻实践”的现象已有较大改观,但在实践教学的诸多方面仍存在不少问题,我们必须面对和解决好。 　　一、实习基地建设普遍面临的问题 　　近年来的持续扩招使全国在校大学生数量不断增加,进一步加大了实习基地建设的难度。企业接纳众多学生实习、解决食宿、保证安全、跟踪指导等工作在一定程度上会影响企业的正常运转,增加企业的负担,如企业不能在与学校的合作中得到利益,便不愿承担长期的实践教学任务。仅仅依靠教师个人的关系来维持长久的实习是不现实的。各实习基地可接纳的实习学生数量与大学不断扩招、在校生人数的不断增加的矛盾目前普遍存在。 　　企业生产品种相对单一,不能满足实习教学内容的要求,很难达到满意的教学效果。比如在果酒生产企业对生物工程专业的学生比较适合,而对于其他专业来说专业对口性就不太强;如食品类专业的学生仅在一个淀粉糖厂或果酒厂进行实习显然不能满足培养目标的要求。 　　多数企业不能提供学生实际动手操作的平台。由于实习单位都有一定的生产任务,行业竞争导致产品配方和生产技术具有保密性,产品质量也有严格要求,食品企业对环境卫生要求普遍较高。因此厂方很难放手让学生操作,一般的做法是限定学生在有限的范围内参观,难以达到实践效果。 　　学生接触先进设备、生产工艺、图纸资料的机会较少。一方面是因为生产单位担心泄露商业机密和不愿增加企业管理的难度;另一方面是学生没有实践基础,企业对他们不放心。 　　实习经费紧张、办事难。近年来,虽然我国大学教育的经费总量已有明显增加,但对于基地建设所需要的投入还远远不够与物价的上涨相比,生均实习经费增长较慢。因经费所限,很多情况下学生只能就近安排参观实习。 　　二、实习基地建设的几点做法与效果 　　1.在实习基地建设中谋求校、企双赢的发展战略 　　多途径合作建设实习基地,通过资源共享,发挥学校和企业在人才培养方面的各自优势。近年来我院聘用部分企业的领导和工程技术人员担任实践教学的指导教师,提高实习效果。学校按照双方受益的原则,积极为实习企业提供各种技术服务和智力支持,如:联合开发新产品、联合申报省、市各级各类科研项目,共同组建技术研发中心。通过合作巩固学校与企业的合作关系,不但加强了实践教学,同时为企业可持续发展提供了良好的基础。通过长期合作建立起相互信任,相互支持的合作关系,企业成为我院稳定的校外实习基地,我院成为企业可靠的技术伙伴,企业在与学校合作中不断发展。 　　2.校内外结合,强化实践教学环节。 　　要满足各专业实践教学的需要,完全靠学校自身建立基地既不可能也无必要,根据我校办学条件的实际状况,我院的基地建设采用校内外结合,以校外为主的方法。几年来,我院在抓紧校内实践教学基地改造的同时,注意发挥农产品储藏与加工重点实验室在本科教学中的作用,通过开放实验室,引导部分学生开展创新基金研发项目,支持学生课余科研兴趣小组的实践活动。同时学院与十多个校外基地建立了长期合作关系,校内校外实践教学基地的结合,有效地提高了实践教学的效果。 　　3.精心策划,合理安排,保障效果。 　　校外实习基地各具特色,采取学生在不同单位轮换实习的方式弥补实践内容单一的缺陷,保障实习效果,并对不能达到要求或效果不理想的实习基地及时予以淘汰。在实习基地的布局时注意了地区的平衡,有省内的实习基地,也有外省的实习基地。在省内实习基地的选择时除了考虑专业对口,技术满足教学要求,企业管理有序外,还注意尽量使省内各地区都有实践教学点,以便学生全面了解省内农产品加工企业和食品企业技术状况,满足教学内容的要求。 　　在实习经费有限的情况情况下,生产实习期间采取以一项实习内容为主,多项实习内容轮换的教学方式,起到了良好的教学效果。学生在涉及该专业教学内容的多个工厂进行实习,例如在饼干厂、淀粉糖厂、饮料厂、水果加工厂、调味品、乳品加工厂、啤酒厂等实习。毕业实习可以与毕业设计及就业联系,大学生通过到相关行业的先进企业学习