核桃隔膜总黄酮和微量元素的测定.pdf

※分析检测 艮 晶 科 学 2007,Vo1．28,No．10 477 核桃隔膜总黄酮和微量元素的测定 王艳梅 1，白 洁 1，马木提 ·库尔班2，艾合买提江 1，帕提古丽 ·马合木提 -t (1．新疆大学生命科学与技术学院，新疆 乌鲁木齐 830046； 2．新疆大学化学与化工学院，新疆 乌鲁木齐 830046) 摘 要：本实验采用分光光度法测定了核桃隔膜中总黄酮的含量，黄酮总含量为6．259％(62．59mg／g)，微量元 素的测定采用了火焰原子吸收法，10种微量元素含量分别为Na5．69×102ug／g、K6．95×10ug／g、Ca6．22× 10 ugig、Mg6．10× 10 lag／g、Zn6．10Pgig、Fe1．20 × 10 lagig、Cu2．03lagig、Co 0．05lagig、Ni6．10Pgig、 Mn16．27 gig。总黄酮是最新发现的～种激发脑潜能的物质，它能有效地激发脑活力，对提高青少年智力产生积 极作用，并且能有效抑制成人及老年人脑功能衰退。 关键词：核桃隔膜；总黄酮；微量元素 DeterminationofTotalFlavoneandM icroelementsfrom DissepimentofW alnut W ANG Yan—mei，BAIJieI，MAMUT Kur—ban，AHMATJAN ，PATIGUL M ahmutt (1．CollegeofLifeScienceandTechnology，XinjinagUniversity，Urumqi 830046，China； 2．CollegeofChemistrynadChemicalEngineering，XinjinagUnive~iyt，Urumqi 830046，China) Abstract：Thetotalflavonewereexaminedinthedissepimentofwalnut．Itwasmadeuseofcentlightintensityoflightmehtod， Thestructureexpresseshtathtetotalflavonoidcontentis6．259％(62．59me,／ ．Th emicroelementsWasmadeuseofhteflames atom absorb．Tenkindsofmicroelements’contentareas follows：Na5．69× 10 lag／g，K 6．95× 10 ug ，Ca6．22×10 ug ， Mg6．10×10lagig，Zn6．101ardg，Fe1．20×102ug ，Cu2．03ug／g，Co0．05~g／g，Ni6．1OlJg／g，Mn16．27ug／g． Keywords：dissepimentofwalnut；totalflavone；microelements 中图分类号：0623．54 文献标识码：A 文章编号：1002．6630(2007)10—0477—03 核~(JuglansregiaL)属于胡桃科(Juglandaceae)胡 核桃仁分心木(DiaphragmajuglandisFructus)为带 桃属(JuglansL)的核桃(胡桃)。世界上胡桃科有8属，约 骨质 内果皮的种隔，一般为椭圆形，多破碎成半圆形 60种，分布于北温带和热带地 区，我国约7属，27种， 片状或不规则片状，完整者呈类圆形或椭圆形，直径 多分布于黄河流域、长江流域及 以南地区 1【]。新疆是 2．5～3cm。表面棕色至浅棕褐色，稍有光泽，边缘不 我国最早种植核桃的地区之一，栽培历史悠久，栽培 整齐 ，上中部有一卵圆形或椭圆形孔洞，长约 占隔膜 地区遍及全疆，尤以塔里木盆地周围绿洲为最，产量 直径 1／2，边缘增厚处呈棕褐色，增厚部分汇合延伸至 居全 国前列，大量销往 内地，并远销德国