鸿雁鹅庄市场推广方案.pdfVIP

1 目 录 第一部分概述4 一、概要4 二、企业使命4 三、经营理念4 四、实习岗位介绍4 第二部分环境分析5 一、消费者消费行为特征分析5 1、感性消费5 2、个性消费5 3、娱乐消费5 4、潮流消费6 5、体验消费6 6、成就消费6 二、SWOT分析7 第三部分市场定位9 一、按年龄分类9 二、按工作地点分类10 第四部分设计理念11 一楼餐厅设计11 二楼餐厅设计13 三楼包房设计14 第五部分 营销组合15 一、口碑营销15 2 1、从熟悉的朋友开始实施口碑营销15 2、不求速成，采用循序渐进的方式实施口碑营销16 3、寻找正确的意见领袖16 二、活动营销17 活动一：法式特色文化体验17 活动二：中法餐饮交流会18 三、网络营销18 1、网站建设18 2、 文推广19 3、百度贴吧、论坛、友情链接20 4、及时通信工具20 5、大众点评网20 6、博客，微博推广20 7、搜索引擎推广21 四、营销技巧22 1、研究顾客需求22 2、顾客提供尽可能多的方便22 3、加强与顾客的沟通23 4、掌握顾客愿意付出的成本23 第六部分总结23 参考文献24 3 第一部分 概述 一、概要 基于广西南宁鸿雁鹅庄的现实状况，本方案把餐饮业现状作为研究视角，以 服务人员素质提升为研究的中心线索，对影响鸿雁鹅庄业绩下降的相关因素进 行剖析，通过对成功餐饮服务业成功案例的研究和分析，致力于探索适合广西南 宁鸿雁鹅庄的改进之路，使其扭亏为盈。 二、企业使命 企业是以盈利为目的社会组织，鸿雁鹅庄将致力于给员工创造一个公平、公 正、如家一般快乐、温馨的工作环境；让与鸿雁鹅庄一起奋斗的兄弟姐妹靠自己 的双手改变命运，靠勤奋实现梦想；促使鸿雁鹅庄发展到全国各地，为顾客提供 最真诚、最周到的贴心服务。 三、经营理念 鸿雁鹅庄将“享受美味、健康饮食、贴心服务、推 出新”为发展理念；倡导真 诚付出、公平竞争；双手改变命运，勤奋实现梦想的价值取向；共同努力，争创中 国一流餐饮企业，打造中国法式鹅肝品牌餐饮企业。企业不单单做餐桌菜品上的 提供者，更是承担起饮食文化的传播者。朝着企业化、国际化、服务标准化、管理 自动化方向发展 四、实习岗位介绍 实习期