第十一章高粱栽培摘要.pptVIP

第十一章 高粱栽培 主讲教师：张凤路 第一节概述 一、高粱在国民经济中的意义 高粱又名蜀黍、芦粟、秫秫,是世界五大谷类作物之一, 也是中国最早栽培的禾谷类作物之一。 高粱的生物学产量和经济产量均较高,具有较强的抗旱、耐涝、耐盐碱特性和适应性,在平原、山丘、涝洼、盐碱地均可种植,属于高产、稳产的作物。 中国高粱生产以粒用高粱为主,兼有糖用、饲用和工艺高粱的栽培。 高粱子粒淀粉含量为75%左右,蛋白质为9%左右,粗脂肪为3%左右。高粱子粒中含有少量的单宁,影响了品质;子粒中含有较多难消化的醇溶蛋白质,且赖氨酸的含量较低,使其食用和饲用价值低于玉米、小麦和水稻等. 高粱的茎秆和叶片是良好的粗饲料,既可作干草又可作青贮和青饲。特别是甜高粱作青贮喂养奶牛,可明显提高产奶量。 高梁不仅是粮饲兼用作物, 还广泛用于淀粉、酿酒和酒精工业。高梁的茎秆表皮硬, 机械性强,是农村传统的建筑材料和蔬菜架材。高粱茎秆的外皮可用于编织。花序可制扫帚、炊帚及工艺品等。? 二、高梁的起源与分类 ? 高粱在世界的分布广泛,形态变异多,非洲、印度和中国都是高粱多态性丰富的地区。 多数学者认为,高粱原产于非洲, 经驯化后先传人印度,后传入我国及远东。在中国已有几千年的栽培历史。 高梁的分类 ? 高粱[Sorghum bicolor (L.)Moench]属于禾本科(Grammeae)高粱族、 高粱属植物。高粱属有许多一年生和多年生的种, 染色体数2N=20。? 高粱按用途可分4类： ?1 粒用高粱 以子粒为主。分蘖弱，穗密而短。茎髓含水较少。子粒品质较佳, 成熟时常因子粒外露,较易落粒。按子粒淀粉的性质不同,可分为粳型与糯型。? 2 糖用高粱 茎高,分聚力强。茎内富含汁液,随着子粒成熟,含糖量一般可达8%~19%。茎秆节间长,叶脉蜡质,子粒小,品质欠佳。茎秆可做甜秆吃、制糖或制酒精等。 3 帚用高粱 穗大而散,通常无穗轴或有极短的穗轴,侧枝发达而长,穗下垂。子粒小并由护颖包被,不易脱落。 4 饲用高粱 茎秆细,分蘖力和再生力强,生长势旺盛。穗小,子粒有稃,品质差。茎内多汁,含糖较高。 三、世界和我国高粱生产概况 ? 高粱在世界上分布很广,主要种植在亚洲、非洲和美洲。栽培面积最大的国家是印度,其次是苏丹、尼日利亚和美国。近几十年全世界高粱播种面积稳中有降,下降最快的是亚洲。 2000年,中国高粱播种面积88.96万hm2，总产258.2万t。由于改进了栽培技术,并普遍推广了杂交种,单位面积产量逐渐上升,2001年为2903kg/hm2。 辽宁省是全国栽培高粱面积最大、总产量最高的省份。高粱种植面积较大的其他几个省区包括内粘、黑龙江、吉林、山西、河北,播种面积均超过7万hm2。在干旱、半干旱地区,瘠薄、涝洼、盐碱地区和饲料基地,发展高粱生产,既可利用其他作物适应不了的自然条件,又能收到投入少收益高的效果。? 第二节 高粱栽培的生物学基础 ?一、高梁的生育期与生育时期 ? 高粱栽培品种的生育期一般在100 ~ 150d之间。 极早熟品种：生育期《100d; 早熟品种：生育期在100~115d; 中熟品种：生育期在116~130d; 晚熟品种：生育期在131~145d; 极晚熟品种：生育期》146d。 在高粱的整个生育期间,根据植株外部形态和内部器官发育的状况,可分为苗期、拔节期、挑旗期(孕穗期)、抽穗开花期、成熟期等几个主要生育时期。 高粱的整个生长发育过程,根据其生育特点,也可划分为三个生长阶段: 营养生长阶段、营养生长和生殖生长并进阶段、生殖生长阶段。 营养生长阶段：高梁自种子发芽,生根出叶到幼穗分化以前。该阶段形成了高梁的基本群体,是决定每公顷穗数的时期,同时也为穗大粒多创造物质基础。 营养生长与生殖生长并进阶段：从幼穗分化,到抽穗开花。它是决定每穗粒数的关键时期,并为争取粒重奠定基础。 生殖生长阶段：抽穗开花到成熟。是决定粒重的关键时期。 二、高粱器官形态与建成 (一)根 为须根系。由初生根、次生根和支持根所组成。 初生根：种子发芽时,首先长出的一条根。 次生根：幼苗长出3~4片叶时,由地下茎节长出第一层次生根, 以后由下而上陆续环生6~8层, 总根量达到50~80条。抽穗时根系纵向伸长至1.5~2m, 横向扩展达0.6~1.2m。 支持根（气生根）：抽穗前后至开花灌浆期,在靠近地面的