海洋低温过氧化氢酶菌株的筛选及酶学性的研究论文.pdfVIP

中 国 调 味 品 2013年第 3期 CHINACoNDIMENT 试验研究 总第 38卷 海洋低温过氧化氢酶菌株的筛选及酶学性的研究 奥杰 ，迟乃玉 ，窦少华 ，张庆芳 。 (1．大连大学 生命科学与技术学院，辽宁 大连 116622； 2．辽宁省海洋微生物工程技术研究中心 ，辽宁 大连 116622) 摘要：从渤海湾海域海泥海水混合物 中分离获得一株产低温过氧化氢酶菌株 CZAI202，通过菌株 的形 态特征 、生理生化和 16SrDNA序列鉴定为 Serratialiquefaciens。对其酶学性质进行初步研 究， CZA1202所产过氧化氢酶最适反应温度 3O℃，最适 pH7．0，在 pH 7．0～9．0范围内较稳定，在 35℃ 保持 6Omin条件下，酶活可保留7O 。初始酶活达到 107．8U／mL。 关键词 ：海洋微生物 ；16SrDNA；低温过氧化氢酶；酶学性质；液化沙雷氏茵 中图分类号 ：TS264．2 文献标识码 ：A