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高英高級工商職業學校 Kao Ying Industrial Commercial Vocational High School 教師專題研究報告 　 微笑小鎮-美濃客家文化探討王美金中　　華　　民　　國　　10　　年　　　　月壹、前言 1 一、研究動機 1 二、研究目的 1 三、研究方法 2 貳、文獻探討 3 一、美濃歷史 3 二、美濃簡介 3 三、美濃信仰 3 四、客家飲食特色 5 五、紙傘 5 六、菸草 6 七、藍衫 8 八、文化觀光 9 九、SWOT分析 11 參、結論與建議 12 一、結論 12 二、建議 12 參考文獻 13 圖表索引 圖1 研究流程圖 2 圖2 義民爺 4 圖3 三山國王 4 圖4 庄頭伯公 4 圖5 廣善堂 4 圖6 紙傘 6 圖7 紙傘 6 圖8 紙傘 6 圖9 菸草 7 圖10 菸草 7 圖11 菸草 7 圖12菸樓教育館 8 圖13菸樓陶藝館 8 圖14 美濃菸樓小館 8 圖15 藍杉 8 圖16 黃蝶祭 9 圖17 波斯菊花海 9 圖19美濃夥房 10 表1 神明信仰的介紹 4 表2 飲食的特性 5 表3 彩虹單車步道的簡介 9 表4 SWOT分析表 11 微笑小鎮-美濃客家文化探討 摘要 本研究欲探討美濃的客家文化，除了整理網路上的相關內容，也在書局與圖書館中蒐集相關資料來完成研究分析。藉此來了解客家族群的文化特色與美濃當地的風俗民情。刻苦耐勞、勤儉持家的美濃人，早期以種植菸草為主，菸葉算是他們最主要的收入來源，所以「菸樓」是當地最具文化特色的建築物，另外，紙傘與藍衫也是一項頗具吸引力的民俗技藝。 關鍵字：美濃、客家文化、美濃客家文化壹、前言一、研究動機雖然本身並非美濃客家人，但過去的幾次拜訪讓我想更深入瞭解美濃這充滿客家文化氣息的小鎮，並決定於本文探討其文化特色與村落發展，美濃是南台灣最典型且保存最完整的客家庄，因地勢平坦、田野開闊而利於建造特色道路，所以市政府在此規劃了七條彩虹車道，分別以古蹟、民俗、親水、文學、水圳、宗教及鄉土作為道路主題，七條車道相互連結，總長約40公里。今日，踩著單車在充滿民俗、文化氣息的鄉間小路上漫遊，儼然成為勞碌的都市人最經濟實惠的舒壓方法，再加上政府的努力推動，讓美濃在文化發展與經濟上能夠達到應有的平衡。二、研究目的瞭解美濃客家文化特色瞭解美濃重要經濟來源探討如何推廣美濃文化美濃三、研究方法 圖 研究流程圖● 文獻蒐集法：利用網路、書局、圖書館找尋相關資料。 貳、文獻探討 一、美濃歷史 客家人原本是住在中國北方的居民，因為戰爭而大量移民來臺，依時間不同，登陸靠岸地點不同，分佈的地方也不盡相同。自西元1698年，美濃人的祖先因武洛水患多，決定另找地方。林桂山、林豐山兄弟因剿平吳福生之亂有功，向鳳山縣申請開墾美濃。1736年，准予開墾後，林氏兄弟帶領村民至美濃，並命為「瀰濃庄」。美濃原名「瀰濃」，是以前平埔族薩羅亞族的稱謂「MALANG」，日治時期日本政府因為日本國內發音接近「美濃」，改稱為「美濃」。美濃美濃的客家文化氣息，與悠閒的農村風光，不僅具有「微笑小鎮」的美稱，同時也以「最美客庄」印象為國內外旅客所注目，除了美麗的山水好景之外，美濃人濃濃的人情味，讓來到這裡的旅客感受到最真誠純樸的溫暖。 美濃位於高雄市東北、屏東平原北部，形呈坐蛙。東鄰六龜、東南鄰屏東縣高樹、南鄰屏東縣里港、西鄰旗山、北鄰杉林。南北長十五公里、東西寬九公里，面積一二○點○三一六平方公里。 美濃北面以月光山為主峰的美濃山脈，包括有月光山、人頭山、金字面山、旗尾山等，東面有尖山、茶頂山、龜山、大龜山、小龜山等，南臨荖濃溪、西臨旗山等，擁有四千公頃良田，孕育出南台灣穀倉、菸葉王國的搖籃。 美濃位於北回歸線以南，屬熱帶型氣候。每年的五至十月屬雨季，其餘為乾季，雨量的分佈十分懸殊。氣溫偏高，六至九月平均溫度在二十七度以上，除了一、二月的溫度稍低，但仍在十度以上，其餘都在二十度以上，全年平均二十二至二十五度之間。降雨量全年約在二千至二千五百毫米之間。 [] 三、美濃信仰 因戰爭而遷徙來台灣的人們一定是懷著一顆忐忑不安的心，所以「信仰」成為他們心靈上的歸屬。在眾多神明中，客家人信仰的有義民爺、三山國王、伯公…等神明，其中以義民爺、三山國王為客家信仰之代表，只要是客家庄就有這廟宇。表表1 神明信仰的介紹 信仰神明 說明 義民爺 圖2 義民爺有客家人的地方就有義民廟，義民節祭祀的活動起源於1835年，是為了紀念乾隆年間義勇抵抗叛軍的人們。為紀念清代閩客械鬥中保護家園而戰死的義勇軍，客家人會在農曆7月20日舉行祭典。客家義民祭典是為了祭拜清代保衛家園而犧牲的客家先人，也包括神鬼，義民爺已經成為台灣客家鄉親堅毅不搖的信仰。[5] 三山國王 圖3 三山國王三山國王的起源，有許多民間傳說，傳