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2017-07-05 发布于浙江
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提高我国食品安全抽检监测有效性的分析和建议.pdf

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提高我国食品安全抽检监测有效性的分析和建议

2015V01．34N0．3 China ·162· SedalNo．277 Brewing and Management 提高我国食品安全抽检监测有效性的分析和建议何平，王煜红，江小明术，杨永 (武汉食品化妆品检验所，湖北武汉430012) 摘要：介绍了食品安全抽检监测种类、工作流程、其有效性定义，分析了当前食品安全抽检监测开展的情况和存在的问题，详细分析问题产生的原因，结合工作实际提出了建议如下：树立问题导向、提高抽检覆盖面；将食品安全监督抽查和风险监测有机结合：加大跟踪抽检力度．力口强对抽检工作规范性的监督管理；充分利用抽检监测数据，形成舆情分析报告；加大食品检测机构整合投入；扩大抽检监测信息公布范围和力度等，以期提高食品安全抽检监测有效性。关键词：食品安全；监督抽检；风险监测；有效性 5)03—01 中圈分类号：TS201．6 文献标识码：A 文章编号：0254—5071(20162—04 1 doi：lO．1 5．03．039 88狮．issn．0254-5071．201 and to the offood and Analysissuggestionimprovevalidity safetyinspectionmonitoring HE Ping，WANGYuhong，JIANGXiaoming+，YANGYong InstituteforFoodandCosmetic (Wuhan Control,Wuhan430012,China) Abstract：The effectivenessdefinitionwereintroducedinthis thesituationsofcurrentfood offood types safetymonitoring，workflow，and article，and and were thecausesof withChina’sactual safety analyzed．After situation，severalsuggestions monitoringproblems analyzing problems，combining were as the thefood risk and safety proposedfollows：establishingproblemoriented，improvingsamplingcoverage，combining monitoringinspection， the the and ofthe fulluse ofmonitoringdata,food increasingtrackingsamplingefforts，strengthen