点膳考试执行方案..docVIP

回家餐饮管理有限公司 —————————点膳考试执行方案 目的：为提升全体伙伴专业水平，强化伙伴与顾客互动时技巧，巩固品牌形象 执行流程： 公布答客问，发放至每家店铺； 店长制定该店铺训练计划，以为期二周做为教育训练期； 点膳标准以”点膳评分表”为依据； 店铺于营运离峰时间做好点膳教育训练，先由店长考核所有大厅组干部，成绩达85分之大厅组干部再进行对组员的培训； 培训过后之伙伴，训练接待组统一安排时间，由店长亲自考核，通过成绩为85分 未通过者，店长禁假至全店通过为止，并提出具体改善执行方案。 附件一 (点膳考核执行追踪表) 附件二 (点膳评分表) 点膳考核执行追踪表 店别：______________ 填表人：____________ 姓名 考核日期 得分 是否通过 备注 ◎表格若不敷使用，请