饮料用水及水处理素材.ppt

紫外线消毒 1.原理 微生物的蛋白质和核酸吸收紫外线光谱能量，导致蛋白质变性，引起微生物的死亡。 2.杀菌装置 高压汞灯、紫外线杀菌器 臭氧消毒 1.原理 O3有强的氧化能力，能使水中微生物、酶等发生氧化反应，是很强的杀菌剂 2.臭氧的设备 随时制备并当场应用，利用干空气 3.应用 在欧洲，广泛应用于饮用水的消毒；我国，广泛应用于饮用纯净水、矿泉水的消毒杀菌。 4.缺点 经过一段时间后，臭氧全变成氧气，要防止二次污染。 水处理工艺流程 水处理工艺流程 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * 应用 2.砂滤棒过滤器 适用于用水量较少，原水中只含少量有机物、细菌及其它杂质。 砂滤棒又名砂芯； 采用硅藻土和骨灰等可燃性物质，在高温下焙烧，溶化，可燃性物质变为气体逸散，形成直径2-4μm的小孔； 可达到基本无菌 砂芯过滤器的结构 外壳：金属铸成锅形的密封容器； 内部：一至数根砂芯。 3.活性炭过滤（PAC） 特点 能除去水中的异色、异味； 能除去水中的汞、铅、镉、锌、铁、锰、铬等重金属物质，除去氢化物、硫化物、余氯等高分子有机化合物，除去锶、镭等放射性物质和其它一些致癌物质； 设备体积小，不耗能，效率高。 主要用于除去水中的有机物、余氯、不良气味，降低色度等。 实际生产中常把活性炭过滤和砂滤器串联使用 4.超滤膜过滤（UF） 基本原理 超滤是通过膜表面的微孔结构对物质进行选择性分离的方法。 当液体混合物在一定压力下流经膜表面时，溶剂及其它小分子溶质透过膜（超滤液），而大分子物质则被截留，使其在原液中的浓度逐渐提高（浓缩液），从而实现大、小分子间的分离、浓缩和净化。 1.2.3 硬水软化 溶解性杂质包括： 六种含量大的离子：Ca2+、Mg2+、Na+、HCO3-、SO4=、Cl- 两种含量小的离子：Fe2+ SiO3= 两种气体：O2 CO2 Ca2+、Mg2+含量的总和叫水的硬度； Ca2+、Mg2+、Na+、HCO3-、SO4=、Cl-等阴阳离子的总含量叫含盐量。 饮料工业用水处理包含两个内容： 第一：只降低水中Ca2+和Mg2+含量的处理，叫水的软化； 第二：降低全部阴、阳离子含量的处理，叫水的除盐。 石灰软化法 原理 将生石灰配成石灰乳： CaO+H20→Ca(0H)2 将石灰乳加入待处理水中，水中的C02首先形成CaCO3沉淀 Ca(OH)2+C02→CaC03↓ +H20 之后去除水中的重碳酸钙[Ca(HCO3)2]、重碳酸镁[Mg(HC03)2] ，产生大量的碳酸钙和氢氧化镁沉淀，其反应： Ca(OH)2 +Ca(HC03)2→2CaC03↓+2H20 Ca(OH)2 +Mg(HC03)2→Mg(0H)2↓+CaC03↓ Ca(OH)2 +MgCO3→CaC03↓+Mg(OH)2↓ Ca(0H)2 +2NaHC03→CaC03↓+Na2C03 +2H20 石灰乳法不仅能除去水中的碳酸盐硬度，还可以除去水中部分铁和硅的化合物。 离子交换法 1.过程： 利用离子交换树脂交换离子的能力，将不需要的离子通过交换而暂时占有，然后再将它释放到再生液中，使水得到软化的处理方法。 2.原理：等电荷反应的过程 反渗透法（Reverse Osmosis简称RO） 1.应用： 海水淡化、 硬水软化、 化工制药领域、 食品领域（果汁、牛乳、咖啡的浓缩） 造纸工业（有机及无机物的分离） 2.基本原理: 以半透膜为介质，对被处理水一侧施加压力，使溶剂穿过半透膜，而达到脱盐的目的. 反渗透原理示意图 （a）水分子扩散经过半透膜进入浓溶液侧，以平衡溶液的离子强度，在 平衡点，浓溶液和稀溶液间的高度差对应两侧建的渗透压差。 （b） 施加超过渗透压的压力反向水分子的流动方向，因而定义为反渗透。 反渗透作用的结果是，使浓溶液变得更浓，稀溶液变得更稀，最终达到脱盐。 电渗析法(ED) (1)工作原理 利用离子在电场下定向迁移现象和离子交换膜 的选择透过性达到除盐的效果。