花生荚果力学特性研究_王京.pdfVIP

2017 1 1 年 月 农 机 化研究 第 期 花生荚果力学特性研究 ， 连 ， ， 王 京 高 兴 刘志侠 杨德旭 ( ， 100866) 沈阳农业大学工程学院 沈阳 : ， ， 、 、 、 4 摘 要 为深入研究花生的力学特性 减小花生在机械脱壳过程中的损伤 以大白沙 黑花生 两粒红 小白沙 ， ; 、 、 种东北地区主摘花生品种为研究对象 设计了花生荚果静压力学特性实验 以花生荚果破损形式 破损力 变形 ， 、 、 、 ， 。 量为实验指标 以花生品种 受力位置 含水率 加载速度为影响因素 对花生荚果损伤力学特性进行了分析 结 : 、 ; 、 、 果表明 受力位置 含水率对荚果的损伤形式有一定影响 含水率 放置方式 花生品种对花生荚果破壳力有显著 ; 、 、 。 、 影响 含水率 放置方式 加载速度对花生荚果变形量有显著影响 研究结论可为花生收获 脱壳等机械加工等 工艺参数的优化设计提供理论依据和技术参考。 : ; ; ; 关键词 花生壳 力学特性 损伤形式 破损力 中图分类号:S565． 2 ;S12 文献标识码:A 文章编号:1003－188X (2017)01－0182－05 DOI:10.13427/j.cnki.njyi.2017.01.036 计学方法对影响花生米破损力的各因素显著性进行 0 引言 ， ， 研究 得出了各因素对花生米破损的影响程度 并进 花生 、 ， 、 、 是我国产量丰富 食用广泛的一种坚果 在 一步分析了各因素影响下花生米损伤形式 破损力 、 、 。 食品加工 食用油脂供应及出口贸易中均占有重要地 破损变形量 压缩功等指标 研究结论可为花生收 ［1 － 2］ 。花生在机械加工的过程中极易造成花生米的 、 位 获 脱壳等机械加工装置的设计和开发提供理论依据 ， ， 。 损伤 因而花生脱壳是花生生产加工中的重要环节 和技术参考 ［3－5］ 。 ， 是是否造成花生米损伤的关键 目前 我国现有