酶组织化学技术指南.pdfVIP

第二章 酶组织化学技术 酶（enzyme）是生物体内具有催化作用的特殊蛋白质，在细胞的各个部位都 有酶的存在。人和动物体内的各种化学反应（包括新陈代谢反应）都必须由酶来 催化，没有酶的存在，体内生物化学反应就无法进行。 组织及细胞中含有多种酶类，主要包括碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、ATP酶、 非特异性酯酶、胆碱酯酶、琥珀酸脱氢酶、γ-谷氨酰转肽酶等。组织细胞内的各 种酶均不具有使其本身直接可见性的特性，常需用某些方法在一定条件下将组织 细胞中的酶作用于特定的底物，以底物分解产物作为反应物质，在原作用部位进 行捕捉反应，从而使其具有可见性。这种通过酶的作用形成反应产物，经捕捉反 应来显示细胞和组织结构中的各种酶，并对其进行定性、定位、定量的方法称为 酶组织化学反应。 酶组织化学技术在人类认识疾病的科学实践中曾非常活跃，50~60年代在病 理学上的应用达到高峰。它所涉及的内容相当广泛，如利用酶组织化学方法研究 生物体内细胞形态与其代谢、功能的关系；在病理学领域中，研究疾病发生、发 展的代谢基础；肿瘤的诊断及鉴别诊断；肿瘤的代谢功能及形态与酶组织化学的 变化规律；以多种酶组织化学指标显示细胞损害程度，从而检测新药物及其临床 毒性等。但由于酶组织化学技术操作较复杂，需用新鲜组材料，且多数反应特