第九章 有人说初级阶段.pdfVIP

有人说：初级阶段，食物是用来充饥的；发展阶段，食物是用来应酬的；高级阶段，食物是用 来享受的。而所谓的“慢餐运动”，就是把食物还给味蕾。而你，做到了吗？ 算算快、慢饮食的 “账单” 曹 展 [中国农业大学食品学院] 如果有人问你：最近忙吗？想必绝大多数人都会点头 了然了。 称是。如今的社会以“高速”为主流，人们每分每秒都在手 很多养生书刊中都提到一条养生原则：慢下来，享受你 忙脚乱。从早上一睁开眼，大脑就开始不停地运转：匆匆 的每一口食物。其实每吃一口饭咀嚼20~30次并不难。在两 忙忙吃完早饭、赶车、工作，下班后又奔波于各种场合，等 口饭之间停留片刻，细细地体会佳肴带给我们的满足感⋯⋯ 回到家时已经是华灯初上了。 这样做，不仅有利于调节心情，也有利于改善身体的健康状 如果再问你：还记得小时候父母是怎样教你吃饭的 况，何乐而不为呢？ 吗？想必很多人会想到四个字：细嚼慢咽。可是你又有多