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ICP-5000测定方便面油包中金属元素Note
Application
ICP-5000测定方便面油包中金属元素
Note:
Determination of Elements in Oil Wrapping of Instant Noodles by
—ICP.2013-014
ICP-5000
李 鹰 李 丹 聚光科技(杭州)股份有限公司
技术特点
痕量金属元素
关键词
分离富集
ICP-5000
微波消解 微波消解法
调味包
重金属 方便面中油包是评价方便面品质优劣的重
As 和 Hg 的分析采用专用氢化物发生装置
要标志,但是由于加工程序复杂使得油包中含有
进行检测,所用还原剂为 1%的氯化亚锡。
多种重金属。GB 2762-2012 对调味品中 Pb(1.0
mg/Kg )、总 As (0.5 mg/Kg )和总 Hg (0.1
mg/Kg)等重金属元素进行了严格限定。常用检 仪器配置
测方法如原子吸收法和原子荧光法,具有操作繁
仪器:ICP-5000 等离子体原子发射光谱仪;
琐、分析周期长等特点。此外,油包中脂肪含量
双向观测(水平+垂直),分析参数见表 1。
较高且基体组分复杂,若采用湿法消解法消解需
进样系统:旋流雾化室,玻璃同心雾化器。
要大量的酸,从而对实验环境和分析结果产生较
流动注射仪:FIA-3110。
大影响。
离子交换柱:IE0610;吸附树脂:ICP-CH。
本文采用微波消解法对方便面油包进行消
前处理设备:WX-8000 微波消解仪(上海屹尧)。
解,采用离子交换技术对 Pb 和 Cu 进行预浓缩
表1 ICP-5000的仪器条件
富集,氢化物发生装置实现 As 和 Hg 的分离富
参 数 设 置
集,通过 ICP-5000 全谱直读原子发射光谱仪实
RF 功率 1150 w
现 Pb、Cu、As 和 Hg 的分析检测。结果满足国
等离子观测 水平
标 GB 2762-2012 的相关要求。
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